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瓶子裡的天空的日記本

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篇名: 還是那一句 ...
作者: 瓶子裡的天空	日期: 2013.03.31　　天氣: 　心情:

當初在憲之屋真的要撐下去才是 ...
那個老闆在牽我當學徒的時候那時候我還在練基本刀工 ... 那時候他跟我說了一句話
" 方法我教給你了剩下的就靠你自己去練習 "
現在在這邊 ... 才體會到這句話

二哥炒飯就那樣為什麼他就是很香
二哥也是把方法教給我其他不過問 ...
不是二哥不教是他已經把方法傳給我了那剩下就是我自己的事情
火侯大小掌控爆香的時間炒的時間這些都是經驗教不來的只有靠自己不斷失敗不斷累積 ...

還好媽咪人很好肯點出我哪裡好哪裡不好
或許是基因遺傳吧兩個外婆都很會煮菜老爸更會煮菜 ... 可能是身體有這基因存在了吧
還不錯順利從一開始媽咪不肯賞臉嫌到臭屎到現在媽咪說我一天炒的比一天香 ...
今天炒飯有點焦焦的味道不是燒焦不會說 ... 但是我已經抓到問題了 ...
二哥把我領進門剩下的就是我自己去苦練 ...

媽咪說昨晚如果跟外面比只有五分香氣的話那今天就比昨天更香 ... 只是多了個燒焦味 ...
大概是下蛋的瞬間錯了吧那火侯跟溫度 ... 還有那速度
得開始強迫自己練速度了即使被火燙到也不能縮

慢慢掌握到一些訣竅 ... 今天把火腿爆個乾一點 ... 味道整個有出來了雖然沒師傅這樣誇張但是至少有衝出來了
總算又有進步了這樣就好 ...
在拼看看 !!
今天還明天再炒一次 ... 我一定要拼出來那一盤 ...
讓師傅滿意點頭的那一盤炒飯 ...

炒飯很簡單誰都會
但是要炒得跟師傅一樣那樣香那樣好吃
說真的那真的不是一件簡單的事情 ...

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