事情很多 心情很亂 看著家人的心疼 我沒辦法
這是我自己選擇的道路 是我選擇的工作 沒有第二句話 死活都會撐在那邊 因為路是我選的
餐廳管理階層下來惡搞 工作變得很不開心 太誇張 連師傅跟同事都看不下去 跳進來幫忙我 ...
白癡 三字經 對我的辱罵事實上 我還倒真不會介意
我沒有必要為了一個人的言語而讓情緒隨之起舞 我也沒必要隨便就怒喊不幹
左耳進 右耳出 讓你罵一罵 消消火 不計較也是一門需要學習的課程
餐廳業績下滑 大家都不好過 我寧願忙到昏天暗地 我也不想閒到發慌
問題是 管理階層的 願意聽人說話嗎 ?
太多太多的問題 我從一開始不習慣 不適應 做自己的 到現在我妥協 我屈服 店是你們的 我沒必要再為了顧品質 ...
連師傅都被說到哭 那我也真不知道我在堅持幾點的
叫我鍋子不要洗太乾淨 因為馬上就要炒菜了 反正味道不會殘留太多
跟我說米可以泡個一兩個小時 讓水吸到飽 結果煮出來的飯濕濕爛爛的 ( 之前這樣煮不是哭我哭到翻掉 怎麼你們煮就不哭了 ?)
告訴我洗米10分內搞定 默默的我照做 我不想說的是 真的要認真的話 三分鐘一鍋飯我就能下去煮 保證還讓你們吃不出來該出現的臭味
跟我說炒菜爆香 蒜碎是下油鍋去炸 還要記得下鹽巴
高麗菜的綠葉全部拔去切高麗菜絲 還切得很爛很醜 又粗又大 只把莖留給客人吃
告訴我炒高麗菜當配菜 只能下蒜碎 其他不要下 嗯 高麗菜莖炒蒜碎 純白的 (姆指
只會叫我做事情 不會裝會 不懂裝懂 雙手放腰後 瓶子常瓶子短 自己不做只會催促我
這態度 連師傅跟同事都看了不爽 只有我默默承受
師傅挑白要對方不要這樣 對方可是老闆的弟弟 結果師傅還哭了 真不知道山田先生當下看到自己的妻子被說成這樣做何感想
同事也說太過分 自己不做 只會叫我做 就算我沒站在占板也不能這樣
12月底初營運 每天生意好到爆 大家齊心合力顧著品質 不敢讓品質有絲毫下滑
在忙 在苦 在累 我們甘之如飴
但 現在呢 ? 老闆的弟弟說著要從頭開始學起 所以進來廚房 但是卻是來學管理的 而管理的對象 是我
當初三個助手 已經忍不住 跑掉兩個了 剩下我一個默默撐著
三人份的工作 只會指揮我做 也不願意幫忙 我不也默默的做下來 就算師傅跳出來說話也不聽 那我又能怎麼樣
依照你們的要求 我們做 不再去堅持品質這回事
月虧十幾萬也不關我的事情 坦白說是這樣 我只想好好跟在師父身旁 學著懷石料理 學日本刀法
虧錢 ? 有沒有客人 ? 關我屁事
是你們要求我這樣做 讓品質下滑的 那你們就得自己負這個責任
心情不好就罵我髒話 挑剔我 ? 我就當一條狗在汪汪就好 我實在沒有必要為了一條狗而破壞自己的工作心情 導致效率下滑
不爽就開除我 只是我也清楚 老闆還沒有這樣有種在現在這時候開除我 ... 畢竟我扛得是三人份的工作 要再找我這種 ? 不容易呢
儘管開除我吧 說好外場要請第二輪 也沒請 兩個助手跑掉 說要補 也請不到人 我在跑掉 三人份的工作誰要做 在請人吧 ? 呵
看著同事把一些本不該使用的方法慢慢告訴我 讓我可以不顧品質追上他們要求的速度
看著師傅把手機號碼留給我 其實很溫暖
老闆是個喜怒無常的人 今天很好 明天可能就極爛
我選擇留在那 跟在師父身旁學習一門技術
我選擇的路 我不後悔 至少我身旁還有兩個好同事支持
就算一路過來被否定 但是
被嘲笑的夢想 才有實現的價值 不是嗎 ?
當年否定我不可能踏入這行
今年的我已經可以贏過餐飲科畢業的大學生
明年 後年的我 ... ?
永遠不滿足 不跟自己妥協 我想這才是我現在最需要做的事情吧
只是有時候被噴 莫名的 心情還真的會超不好吶
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檢舉原因
心情: 
