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篇名: 精品咖啡烘焙實作~10
作者: amay	日期: 2017.09.18　　天氣: 　心情:

106.09.13

國家:巴拿馬

產區:巴盧火山、波奎特

莊園:情聖莊園

生產者:OSORIO 家族第二代兄弟

處理法:水洗

品種:鐵比卡

海拔:1500公尺~1675公尺

生產月份:11月~1月

今晚練習二次烘焙

優點:

咖啡酸度、澀感降低、甜感喉韻增加、咖啡豆外觀平滑。

缺點:

產地風味保留的少、相契較不明顯。

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瀏覽次數:103 人氣指數:503 累積鼓勵:20

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