牛肉麵耶~^^-婉兒│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,571,803 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:2000517

婉兒的日記本

快速選單

中秋生日.... 《前一篇

後一篇》這段日子的小記事...

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 牛肉麵耶~^^
作者: 婉兒	日期: 2012.10.14　　天氣: 　心情:

我愛吃牛肉麵!! [:u]
應該是從吃牛肉泡麵起蒙的吧
小時候務農的阿婆不准家人吃牛肉(是農人及讀書人的禁忌食物)
爸爸則會偷偷帶我們去潮州的牛肉福吃牛雜湯
我還記得街口開雜貨店的大姨所賣的"一度贊"牛肉泡麵不知道是不是標錯價
應該是賣20元帶肉的泡麵只賣12元....我還語帶懷疑的再詢問定價...大姨丈肯定的回答就12元(當年統一肉燥麵才賣5元)
差不多兩三天就會偷跑去買來當下午點心吃...直到三個月後大姨才驚嚇發現而調整回原賣價(哈哈...本姑娘真是賺大了呢)
在台南求學階段住在成大附近...愛上東寧路上老兵開的牛肉麵(店名已不記得..當年也僅開一年就搬遷了)那碗又香又辣的紅燒湯頭至今還是深烙在我記憶中....無人取代...
我個人偏愛紅燒做法...帶點沙茶風味的也不錯
我家族裡有兩位嬸嬸做的牛肉麵超讚.....大嬸嬸拿手的是清燉....三嬸嬸是紅燒....各有其特色...重點是都一樣會讓人吃到快癱死在餐桌前面還想要再吃一碗....哈哈哈
我們後輩則由我弟出線...這位吃遍對岸大江南北的超級美食者也愛下廚...弟的手藝牛肉麵目前可是在我的味蕾排行榜第1名呢 [:%%]
嫁來台中後依舊習慣會在街頭尋找新店家牛肉麵...很可惜的是到現在還沒吃到真正讓我感動的夢幻牛肉麵耶(台中的牛肉麵店家抱歉了!)
不過在此推薦幾家肉質及湯頭不錯的麵店...西區存中街的味到小吃川味牛肉麵、大墩十二街的品膳西湖(半筋半肉)及興安路的饕食館及公館路的東佳牛肉麵館...
接下來就說到台北的牛肉麵啦...哈哈...每每一想到我就泛起幸福的笑容 [:%%]
目前最愛吃的是八德路林東芳牛肉麵(半筋半肉)...喜歡加一大杓的辣牛油提味提香...麵條很有彈性...吃完眼睛都亮晶晶...呵呵
再來就是金華街的廖家牛肉麵...湯頭為清燉充滿牛肉香...麵條為陽春麵條加空心菜...也非常對我的口味...
永康牛肉麵...偏重口味...是很道地的臺灣川味牛肉麵...
近日有位朋友送我最新出版的工具書....."臺灣牛肉麵評鑑(二魚文化出版)"
由作者焦桐及全臺12位評審費時5年長期追蹤觀察評鑑嚴選出173家麵店....哇哇哇...真是太讚了
拿到書的當天中午馬上就邀同事去台中大遠百地下二樓的鼎泰豐嘗評等4顆星的紅燒牛肉麵(半筋半肉)...湯頭肉香清甜...其肉質嫩到入口即化...不過尾端肉味有點偏鹹...有點小缺陷...小扣分...
已經先在工具書選好5家牛肉麵店....有機會去台北時一定要一家一家的征服它....嘿嘿
可是....若吃完一整本書的店家後可能體重會增加不少捏....真是天人交戰的事情啊....
懂我的朋友看到此一定又會斜眼老神在在的說：這傢伙又來了!!!想也知道一定先吃再說!!
哈哈哈...體重反正沒救了...放棄先啦 [8-}]

標籤:

瀏覽次數:590 人氣指數:9350 累積鼓勵:438

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉