今天被一個老朋友問了一個問題，回憶突然衝上心頭。
「你覺得你學到了些什麼？」
欸，好問題真的！我真的不知道我學到了些什麼。但是我卻肯定我學到了些什麼。
我忘不瞭當初領我進門的師傅問我的話：「你覺得你學到了些什麼？」
那時候，我愣住了。
最後，我回：「我也不知道我學到了些什麼，可是我肯定的是，我知道我學到了些什麼。」
我忘不瞭那一晚，包含兩位師傅，包含我，跟同事四人。
師傅說：「如果你們可以從我們身上學到點東西，以後碰到只要腦海裡面閃過我們教的事情，哪怕只有一件，那就是我們存在的意義。」
我也忘不瞭，當我吃飯的時候纏著師傅問東問西的時候，意外的被師父誇：「你這半年學很多東西了嘛，看來就你學的最多。」
現在，離開了，我還是不知道我在師父身上我學到的全部東西到底是什麼，只是，
我開始學會了如何運用舌頭去理解那味道，分析調味料，很多很多東西，我也打不出來。
但是，碰到，就會了，我就是知道該怎麼做，腦袋裡面就是有個聲音告訴我這東西應該怎麼做。
半年，我連個基本都沒有，餐飲這一條路沒有熬個八年十年是出不瞭師的，半年，我連個基礎都打不好師傅就回日本了。
不過，至少，現在的我還是一樣，甚麼都不懂，但是，至少我腦海裡面會閃過你們說的話，教的事情。
我學到了些什麼？不知道。
但是我知道，我肯定在你們身上學到了些什麼，那不是筆記上面的東西，而是這半年你們用行動教會我的東西。
慢慢的持續進步啊，人外有人天外有天，千萬不能自傲自大。
做事情就是要腳踏實地，一步一步來，堅持傳統的，最好。
一個人默默的洗著整間廚房，炒台、烤台、炸台、麵湯台、工作台、還有跟山一樣的廚具才理解到原來廚房不好收。
在大間的店根本學不到東西，大家分工合作是很快沒錯，但是，也就只是那樣而已。
學著自己動手打理事情，好累真的，可是也很充實，我很滿足。
我想我不會忘記那一天，師傅說的；「做就對了，不要怕錯！錯了還有我們在，我們會幫你修正失誤。你不做你就永遠都不會。」
「餐飲業這種東西就是這樣，你不做，別人搶著做，多做不是虧，是賺，做了知道怎麼做，不要怕吃虧，做就對了！」
從一個連菜刀都不會拿，連蔥花都切得亂七八糟的笨蛋，到現在手起刀落偶爾還會切到自己的笨蛋，一路走來說真的滿辛苦的。
未來的路還好長啊 ... 至少這一些話，滿滿的，我刻畫在腦海裡面。
我想，我不會忘吧，這一段回憶會一直陪著我到廚房。
我也忘不瞭，我第一次調的醬本以為失敗了，卻在師傅信手拈來的一個柴魚就起死回生，我也忘不瞭第一次的炒飯自大的以為很簡單可以駕馭火，結果卻被火焰駕馭著，那盤焦黑乾乾的炒飯的味道，直到今天我還記得。
很多事情做就對了，別怕吃虧別怕被罵，做就對了。
或許會跌跌撞撞，或許會受傷流血，做就對了。
堅持下去，我想還是可以被肯定的吧。
就如同當初，四個人裡面我是最沒有天賦的那個笨蛋，半年後，
師傅說，我是四個人裡面學得最多的人。
是說
Boss ! 可以別叫我炒飯給工讀小妹吃嘛 我沒信心啦 ~ !
我的味覺是偏重的類型，我的味覺是屬於日本人的大眾口味，我要的是一個味道的圓，多數人不能接受啦 !
討厭 Orz
本來洗到一半跑去打理晚餐，Boss就叫我問工讀小妹要吃什麼，本來以為小妹說要吃壽司這樣我就可以丟給師父快閃離開！
結果小妹居然看著我的眼睛說：「炒飯」
端著盤子跟Boss說；「Boss，該你上場了！」
老闆居然撇了我一眼，笑著對我說；「你炒。」「因為這樣子不好吃的話妹妹才會跟你說，你才會進步啊。」
... 對不起我錯了，我不該在小妹面前玩甩鍋，我不該耍帥玩熱炒店的承盤 ...
我沒自信啊啊啊啊啊！我哪知道小妹的味覺跟我是不是一樣啊！
只能默默的用著大眾化的比例下去 ... 不好吃被嫌會超丟臉啊啊啊啊啊
不，我今天鹽巴絕對沒有不小心下太多！
我有轉過來！我不是炒給自己的，對，我有轉過來 ...！
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