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篇名: 藥膳一百帖‏(轉
作者: 愉快的人	日期: 2012.10.26　　天氣: 　心情:

藥膳一百帖‏
http://www.youtube.com/watch?v=t8hcszBttBo

http://blog.sina.com.tw/i_uo/article.php?entryid=584902

藥膳一百帖
潤喉茶
【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕
將澎大海打碎放入保溫杯中，沖入開水後即可飲用，具潤喉、防止發炎、通便作用。

〔羅漢果〕
將半粒或一粒打碎後，用紗布包成一小包，丟入保溫杯中沖泡後即可飲用。屬甘味劑，可進行自由基清除。

〔甘草水〕
將甘草片放入保溫杯中沖泡後嗽口，對於發炎的喉嚨具有溫潤的幫助。

〔麥門冬+人參鬚〕
將麥門冬與人參鬚放入保溫杯中沖泡後，即可飲用。可生津補氣。

〔菊花茶〕
菊花十朵放入保溫杯中沖泡後加蓋密閉，略冷後即可飲用，喜喝冰涼者，可沖開水5分滿，加入冰塊即可。另可加適量之蜂蜜。清肝明目。

〔菊枸茶〕
將枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保溫杯中沖入熱開水即可。

詳全文藥膳一百帖
http://blog.sina.com.tw/i_uo/article.php?entryid=584902

養生藥膳 100 道

001- 山藥獅子頭
材料 1. 生山藥 1 兩、生蓮子 10 粒。
2. 豬絞肉 20 兩、大白菜 1 斤、蔥 1 根。
3. 水 2 大匙、蛋 1 個、酒 1 大匙、鹽 1 小匙、太白粉 3 小匙、生薑 2 片（切細）、糖 1 小匙、胡椒粉少許（拌肉醃料）
4. 油 2 大匙、水 4 杯、醬油 1 大匙
作法 1. 將山藥和蓮子用刀背拍碎後剁細，放入鍋子加絞肉和料3 ，用手順著同一方向攪拌均勻，並且多按壓幾次，使絞肉較有彈性。
2. 大白菜洗淨，切成約 1 寸寬之小片，熱鍋入油 2 大匙，放入蔥爆香後，倒入大白菜稍炒軟，放入砂鍋備用。
3. 將絞肉分成 4 小份，手揉成丸狀，沾些太白粉入油鍋炸約 10 秒鍾使其定型，後放入白菜的砂鍋，倒入水和醬油以小火燜煮 3 小時至絞肉爛即可。（燜煮時水不夠可再加入）
功效健脾開胃，和中止瀉，對於消化不良，經常脹氣或慢性腹瀉的人很有幫助。

002- 蘆筍排骨湯
材料 1. 黨參 3 錢、白朮 2 錢、茯苓 2 錢、甘草 5 分。
2. 蘆筍 6 兩、豬小排半斤。
3. 鹽 1 小匙。
作法 1. 將藥材 1 用 2 杯水以小火熬至剩 1 杯過濾取藥汁備用。
2. 豬小排洗淨切小塊，熱水川燙備用，蘆筍削皮洗淨切小段。
3. 取一瓦鍋，放入籚筍和豬小排，倒入上述藥汁和水 5 杯，放入電鍋以 21/2 杯水蒸熟後再加鹽即可。
功效能清暑益氣，健脾開胃，適合夏天身倦不思飲食時食用。

003-100
http://www.slideshare.net/lai8/ss-2358961

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