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Esther 的日記本

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篇名: 作甜點過生活
作者: Esther	日期: 2011.07.19　　天氣: 　心情:

常看人家日記的朋友都知道小女子廚藝不錯，但人家點心功力也不還不賴喔，雖然我很不愛吃甜食 [:-]

第一次迷上做餅乾蛋糕，是高中去麵包店打工(ㄛ~ 他們家蔥花肉鬆捲和丹麥奶酥讓人怦然心動)，小女子通常呢，愛吃什麼就去哪裡打工 [:E]

一開始作櫃台收銀，有天早上客人不多，去廚房拿麵包當午餐，突然師傅邊說話邊打開烤箱，烘~ 熱氣瀰漫，香味四溢，熱呼呼的餅乾跟鬆軟軟的蛋糕出現眼前，真像一場夢 [*)]

至此之後，就很愛往廚房晃，跟著師父東摸摸西摸摸，才發現原來作甜點是一件這麼充滿愛意的事，你會想著要送對象的喜好，把所有你們用餐的時光都回想一遍，她/他喜歡什麼、不喜歡什麼，要如何在美味跟健康中間妥協(相信我，高油高糖的餅乾蛋糕才好吃)，想著對方特有的動作和微笑，打泡蛋白或奶油和糖，一樣樣的材料，配上一件件曾發生的趣事，攪拌均勻，揉捏的時候想到那些相處的時光、心靈相契合的時刻...

昨天烤箱打開時，華奶奶(八十幾歲的老人家)先尖叫：「ㄞ呀~ 好香好漂亮！」
「你難得回台灣嘛！我還有請乾媽媽準備你愛吃的芋泥ㄛ」(芋泥一定要伴上植物性鮮奶油才滑順優)

蛋糕烤和放涼的同時，作了乾爸媽的高纖燕麥核桃葡萄蜂蜜餅乾、小朋友的巧克力南瓜籽杏仁餅乾：最高級丹麥無鹽奶油、黑糖(比砂糖營養)、冰箱冷藏一下不放發粉或小蘇打粉(對腸胃不好)、麵粉和穀物雜糧都是貴鬆鬆的有機品。

祝大家吃的甜蜜蜜又身體健康 [;-)] [:*]

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