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篇名: 聰明吃洋蔥
作者: Hagar	日期: 2013.08.01　　天氣: 　心情:

聰明吃洋蔥，可降血糖、血脂

洋蔥經過烹調後嗆辣味消失，
剩下甜味，許多湯品都會加入洋蔥，
營養師指出，湯裡添加洋蔥會有自然甜味，
便可減少使用排骨、調味粉等增添風味的食品，
讓老年人不會攝取過多油脂跟添加物。

洋蔥除了上述降三高功能，
洋蔥中還含有一種降血糖物質，
有降血糖作用，
而洋蔥表皮細胞中則含有蔥蒜辣素，
是刺激流淚的主要因素，
對白喉桿菌、金黃色葡萄球菌，
以及痢疾桿菌有殺菌作用。
此外，
洋蔥也是能夠防止骨質流失的一種蔬菜，
只要吃的適量，便能夠幫助年長者健康加分。
（取自網路）

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[:D]

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