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篇名: 12種食物幫你遠離“三高”
作者: 曲沁	日期: 2012.08.07　　天氣: 　心情:

【12種食物巧解油膩幫你遠離“三高”病】

1、蘋果
蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C，有非常好的降脂作用。
如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，
大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低，
⋯⋯
而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水準會升高。
實驗證明，大約80%的高脂血症患者的膽固醇水準會降低。

2、葡萄
葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，
是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，
它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，
所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。

3、玉米
米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，
均具有降低血清膽固醇的作用。
印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，
這主要是得益於他們以玉米為主食。

4、牛奶
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，
它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁，
又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產生。

5、大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物，
可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，
有助於增加高密度脂蛋白。

6、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，
還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，
有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，
其中包括多餘的脂肪。

7、洋蔥
洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。
它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，
除了降血脂外，還可預防動脈硬化。40幾歲的人要多吃點。

8、香菇
能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水準，
經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。

9、冬瓜
經常食用冬瓜，能去除身體多餘的脂肪，起到減肥作用。

10、胡蘿蔔
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合後從大便中排出。
身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，
從而促使血液中膽固醇的水準降低。

11、海帶
海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸，
可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

12、山楂
山楂具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用。

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