↑辛苦的2位 外場小妹

服務業 信念是以客為尊 應是把每位客人當做貴賓來招待 以親切的笑容來對待 但這是適用於好客人

做這行業 多多少少會遇到不好的客人也就是凹客 那我們該如何去應付和面對呢?

我做的工作是自助式吃到飽火鍋店 價錢最低260元 通常有水準的人 應該都知道用餐

時間大多數是2小時吧 吃飯禮儀應該是盡量是不打擾到其它人 還有對食物應該是不浪費為原則

以下舉3個誇張例子 或許有不好的用字 請多多包含....

第一個 主腳:是2個大學生1男1女 
            我只能說那個男生真會吃 吃了10多盤的肉就算了 話也很多  一直講給女生聽 可能是什麼辯論社  
            會長 
            當吃超過2小時後 我們外場小妹 就去提醒不好意思 用餐時間已超過2小時了唷 意思大家應該都
            懂
            不用把話講的太白吧 當超過2小時半時 我們就先幫他結帳了 但他們還是不為所動 
            當超過3小時後 我們先幫他們收桌了 但他們還是繼續喝飲料(真他媽的臉皮真厚)
            當超過4小時後 不好意思請妳們離開\   / 他們的回答是說 我們又沒吃東西 聊天不行嗎?
            趕羚羊勒 對面就是體育場 是不會去對面坐 氣氛好又浪漫 想坐多久都沒問題...
            真稿不動 怎會有這種人 把火鍋店 當作下午茶地方 本店目前用餐時間紀錄是4小時... @@"

第二個 主腳:是3代同堂 7~8口
            其實他們來過幾次了 之前就覺得他們是凹客 所以非常有印象 因為他們一直嫌我們肉不好
            他們很講究肉質 但他們說難一點 沒什麼錢 還想吃好一點的肉 怎可能呢?
            本店的最便宜的牛肉是牛五花 會有點油唷 這是外場必說的一句話 他們應該也很清楚 又不是第
             一次來
            當我們肉送上去後 就開始說 這肉怎這摸油又難看能吃嗎  一直嫌 我們外場小妹就親切跟他
            們釋 
            但他們7~8口人還是用三寸不爛之舌一直講 最後外場小妹受不了 跑來哭訴一 一"
            我就衝出去跟他們解釋(其實已經變臉了 而且口氣不太好)
            但對方還是一直邊吃邊講 (趕羚羊 嫌還吃勒) 最後還跟我們說 下次不來了              
            我只能說我們是火鍋店 不是高級餐廳 想吃好一點的肉 可以去吃原燒呀(真不錯吃一q一 肉2cm厚)
            但他們有錢嗎= =a  哼...... 

第三個 主腳:是3個女生 帶頭是身材非常豐腴的女生(我可沒說 她胖唷= =")
            當她們坐下用餐後 彷彿這火鍋店變成她家一樣 其他客人在她眼中跟空氣沒什麼2樣吧
            講話聲音超大 笑聲跟火雞差不多難聽吧 在廚房就能聽到她的聲音了..而且一樣很會吃
           吃到後來 就說我們冷氣不冷....其他客人都不覺得熱 就她在那講 但我還是把冷氣開大
           可是她還是覺得不夠冷(我只能說因人而異吧) 只希望她可以快點離開 別影響到其他客人
           當超過2小時後 外場小妹 還是那句話↑ 那火雞(對那女生取的外號)就馬上跑去挖冰淇淋
           一球二球三球....結果酥杯上硬塞了5球 外場小妹就說 冰淇淋不能外帶唷 火雞就生氣激動的說
           我們態度不好 讓她感覺很差 就在那哀哀叫 (拜託我們這摸客氣 火雞聲音這摸大聲 是誰態度不好了)
           最後離開火鍋店還邊走邊罵 手上還是拿著硬塞了5球的冰淇淋.............

凹客遇到很多很多 通常還是會很客氣跟客人講 但有些人跟ㄚ六仔一樣就是聽不懂 水準有這摸低嗎?
有時難免會火大忍不住 大不了不要吃呀 不要來呀 老子不做妳生意啦 怎樣\  /  XXXXXXXX

但也謝謝 好客人 有你們棒場與支持 讓我們店能永恆經營下去  我們會用更新鮮乾淨的食材和親切服務態度來回饋大家 謝謝..............