不負責任熊食譜~回憶的排骨粥-凸額頭的熊│愛情公寓交友網站與聊天室

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凸額頭的熊的日記本

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篇名: 不負責任熊食譜~回憶的排骨粥
作者: 凸額頭的熊	日期: 2013.03.06　　天氣: 　心情:

昨天很冷特地去哀求我親愛的太后大人煮排骨粥給我吃
順便把他學起來拉~

4人份材料

阿嬤的醃醬菜*比一個手掌在小一點(這才叫回憶的味道)
排骨500克(不要笨笨得自己切請買切好的)
米4杯
水*依個人喜好(我喜歡吃稠一點的水自然少了)

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步驟
1.將米洗乾淨然後放到鍋中開始煮粥請用小火慢燉
2.將醬菜切成細條狀把他丟到鍋中跟米一起熬一個小時(煎熬的時刻)記得隨時拉拉ㄟ免得燒焦
3.準備另一個鍋子將排骨川燙到7分熟
4.將燙好的排骨丟到粥裡面繼續熬~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 熬到粥的顏色帶點淡淡的醬菜色
還有排骨的香味跟醬菜味道融合在一起了?(很抽象?沒關西反正只要肉熟了就能吃了)
5.最後一步試味道不夠鹹在另外加鹽巴不要加太多粥本身有鹹味
加上在煮粥是有加水的所以當覺得加到合味的鹹度通常一天攝取量已經超標請注意

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自從阿嬤過世後就在也吃不到老人家煮的排骨粥(真是天堂的味道)
現在只好努力學醬菜作法免得哪天吃完了就在也吃不到了!!! [:-x]

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