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篇名: 2005/05/08的日記
作者: 梁寬	日期: 2005.05.08　　天氣: 　心情:

今天是媽媽節
祝天下母親佳節快樂
今晚我們吃的是臘味飯
臘味是在木柵一家廣式燒臘店買的
之所以選擇它是因為它的味道很純正很有廣東的口味
(不過我不是廣東人)
之前我從香港買回來的小砂鍋今天派上用場
缽仔飯聽過嗎就是用這種砂鍋做的
做法稍費功
先把米洗好放入缽內加入適當的水
在爐火上小火慢煮要一直的移砵的位置讓它受熱均勻
直到水收乾再放入臘味
悶個10~15分鐘
再加些青乾菜再悶一下
開蓋淋些港式調味
把臘味取出切片同時把飯翻一翻
底部就是香噴噴的鍋巴
真的很正點試試吧:D/%%-

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