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篇名: 法森小館
作者: TOTI 日期: 2008.08.03　　天氣: 　心情:


將將將~將!


美食旅行團本週特別料理!!

法森小館


酒單(同事S君提供)
1. 1982 Chateau La Mondotte(波爾多右岸Saint-Emilion列級酒莊,現在新年份的酒價非常昂貴)

2. 1983 Chateau Gruaud-Larose(頂二級的波爾多酒莊,此酒莊的酒須等到像此年份如此熟成之後..才能體會到其神髓)

3. 1996 Chateau Calon Segur(日本人最愛用的求婚酒,酒標上有心型標誌...現已進入試飲期了..很期待它的表現.)

4. 2003 De Bortoli Noble One (375ml)(貴腐甜酒,號稱澳洲Yquem…這是我最後一瓶收藏了…之前的7瓶都喝完了…超讚的啦)

5. Deutz Classic Brut NV(香檳)

6. Monmousseau Touraine Rose Brut(法國羅亞爾河產區粉紅sparking wine,之前有團購過的神之雫漫畫酒款)


眾伙在餐廳會合，蓄勢待發
接下來~
就是見證歷史的時刻：

前餐是香噴噴的麵包，外皮蘇脆!內裏鬆軟
好! 好! 好!!

塗上奶油花~ 吃了心花開呀



～Sevruga裏海魚子醬佐牡丹蝦襯天使細麵～

俺跟同事都是頭次吃魚子醬 ...
同事A: 這不是菜埔籽喔?~ XD
親切的服務員在收盤子時提醒他，這是魚子醬喔~ 你不吃嗎?
之後同事A每道菜都不放過任何小東西

～嫩煎帆立貝與白蘆筍泥乾酪奶泡～

三種口味的奶泡
一入口都是香味

記得沒錯，這是 xxxxxxxx干貝
顧著吃，別考我記憶力啦 >0<


上面那黑黑的是現刨的松露

看了口水快比它流得多 ~

～爐燒深海圓鱈與南法燉菜～


下面這吃起來濃濃的起司味


閃亮亮的鱈魚


～香料爐烤布烈斯乳鴿與野生蕈菇燉飯佐無花果醬汁～


吃起來有奶味...啊! 不愧是乳鴿 XD



接著，這玫瑰冰沙 (名字我也忘了orz)


吃起來整個玫瑰香
同事A: 好像在吃香精油 ... orz

連玫瑰花瓣都可以吃喔~

～雪花鹽燒美國特級肋眼佐粉紅楜椒醬汁～


牛肉沾盤邊的鹽巴，吃起來味道真是讚!
沒多久，Pro級的同事，拿出自己帶的顆粒鹽來給我們試 ...
靠! 第一次感受到鹽巴的等級如此不同，將牛肉的美味又提昇了



～香橙甜酒舒芙蕾搭香草冰淇淋佐芒果醬汁～


該怎麼形容~
發泡的雞蛋布丁? 口感非常綿密
熱熱的加了冰淇淋一起吃還真有另番境界
加超純的芒果醬也是好吃到忍不住 ~~~



～栗子泥蒙布朗～

這甜點的氣勢完全被舒芙蕾給壓過去了XD
所以偷懶~不多介紹了




挖哈哈哈))))
難得吃這麼高檔的法國料理~ 真是happy
每道菜上來可都讓味蕾留下深刻的印象
好~ 好~ 吃 :p

原本想說每樣菜都小小的一點
沒想到最後也是吃得挺飽的哩! (對食量大的有加分XD)

吃完大家都滿意啦~★★★★★
愛喝的也喝得很滿意
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住戶回應
 
時間：2008-08-30 13:37
她, 41歲,宜蘭縣,醫療
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-08-31 17:40]：

讚的啦☆

不過吃一餐要兩個小朋友出走
還是會心庝....

 
時間：2008-08-24 18:44
她, 39歲,台北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-08-24 19:29]：

我百分百能體會吃到美食時的那種滿足感^___^

 
時間：2008-08-24 17:55
她, 39歲,台北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-08-24 18:26]：

別逃~ 照樣水桶伺候!

哈哈，妳好唷~
看來妳也是個貪吃鬼:p
熟了之後自然有機會一起吃好料囉

 
時間：2008-08-11 00:34
她, 42歲,新北市,資訊
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-08-11 13:03]：

嗯~
有機會是該試試^^
酒量順便練一下
一邊品酒一邊品美食
這fu很棒啊~☆

 
時間：2008-08-07 11:55
她, 41歲,新北市,醫療
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-08-07 12:57]：

來人! 快來人啊!!
特大號水桶伺候~~~~~ >0<

看日記流口水的人真是愈來愈多了 :p

 
時間：2008-08-07 09:02
她, 42歲,台北市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-08-07 12:51]：

最近吃超大的^0^

照片當然是我拍的啊，拍得還不賴吧~(哈哈)

去台中是因為我那pro級的同事介紹的，他覺得台中法森小館價格比台北低東西又好吃，所以才熱情推薦這家

特地跑到台中吃這一餐的確是蠻殺的XD

 
時間：2008-08-07 06:33
她, 99歲,台中市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-08-07 12:31]：

沒啦沒啦
可能我比較不挑... 吃得到的都覺得好吃:p

 
時間：2008-08-06 15:40
她, 39歲,新北市,待業中
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-08-06 17:31]：

對啊，超爆笑的
經服務員溫馨的提醒，後來他每道菜都吃個精光
深怕遺漏了什麼好料~

加油~
只要有心，人人都可以當食神~啊!我是說人人都可以吃高檔料理...

 
時間：2008-08-06 11:20
她, 39歲,桃園市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-08-06 12:33]：

蠻補的~

吃完下一餐都省了 :p

 
時間：2008-08-06 08:41
她, 43歲,亞洲其他,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-08-06 09:01]：

嘿啊，很讚內~

吃過一次就不枉此生了


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