適量黑咖啡 可控制體重
台灣人生活的忙碌與緊張是過去農業社會的數十倍,所以為了
提振精神,迎接挑戰,多數人會選擇來一杯香濃的咖啡!在法國
巴黎左岸的露天咖啡座,常見到悠閒的人们點一杯濃縮咖啡,或
聊天,或看報,或單純曬太陽,如此遐意自在的浪漫真是人生一
大享受!由此可見現代人對咖啡的依賴.
*咖啡對人體健康的好處有:
1.適當的咖啡因能刺激中軀神經興奮,讓人提神'減輕疲勞感,
並且可以使通過心臟的動脈血管擴張,增加血液流量,也可
以使頭部血管收縮,減緩偏頭痛情形,這也就是部份止痛劑
中,會加入咖啡因的原因了.
2.咖啡有刺激腸道蠕動'促進排便,且會抑制抗利尿激素的功
能,將多餘的鈉離子排出體外,為一種效果良好的利尿劑.
3.喝黑咖啡(即不加糖與奶或奶精調味的咖啡)可使雙磷脂酶
受到抑制,進而促使三酸甘油脂酶活化,使體內脂肪利用增
加,有控制體重的功能.
*過量的咖啡有其害處:
1.有研究報告顯示,每日飲用6杯以上的虹吸式沖煮黑咖啡,會
增加血中膽固醇的濃度,也因此增加心血管疾病羅患率.
2.空腹喝咖啡會刺激胃液分泌,長期下來恐引起胃炎或胃潰瘍.
3.咖啡會抑制體內對鈣的的吸收,若是大量長期飲用,會造成
鈣質流失,引起骨質疏鬆.
4.有研究指出,大量的咖啡因代謝物從尿液排出,會增膀胱癌
的羅患率.
如此看來,咖啡對人體其實是有利也有弊,端看我們如何使
用它,用的恰當便能享受其利,用得過多就會有弊,好與壞的
結果,都是自己使然! (作者為童美春營養師)
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