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篇名: 蜜漬蕃茄
作者: Dolphin	日期: 2015.02.15　　天氣: 　心情:

這算零食吧

說起來夏天比較適合吃

但遇到小蕃茄盛產的時候

做起來放

才不會浪費食材

不過它真的很費工啊

光要一顆顆的切十字再去皮

真的是"粒粒皆辛苦"

食材：

小番茄430g、話梅6顆、蜂蜜及冰糖各5大匙、水400ml

做法：

1.小番茄洗淨後，在番茄底部輕輕畫上兩刀

2.番茄放入滾水中，燙後迅速撈起泡冰水立刻瀝乾去皮

3.水加入冰糖後，冰糖煮到溶化，待糖水放涼再加入蜂蜜及話梅

4.番茄倒入糖水中(糖水要蓋過番茄)，密封放置冰箱冷藏3天即可食用

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