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篇名: 愛的饗宴～美好的一天
作者: ㄚ灣	日期: 2004.08.07　　天氣: 　心情:

　　　　一九八八年六月，北京中央電視台播出一個富思想批判，令人深思的電視節目〔河殤〕，引起兩岸極大的震撼。河殤以悲觀宿命的論點來詮釋中國文明的衰弱～是內陸農業文化所致的結果。他們且舉例說，十八世紀著名的經濟學家史密斯認為：中國的歷史與文化停滯，是由於不重視海外貿易。其最後一段〔蔚藍色〕表達中國要振衰起蔽只有從內陸文明走向海洋文明一途。在最後，用非常感性的文字說：〔黃河命定要穿過黃土高原，黃河最終要匯入蔚藍色的大海。千年孤獨之後的黃河，終於看到了蔚藍色的大海。〕事隔十六年如今兩岸通流，河殤所表達的觀點，正由閩粵的黃金海岸在做詮釋，接受海洋文化的薰陶，寫下兩岸另一頁經濟奇蹟。
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　〔西餐〕生菜沙拉吃多了太膩，但是〔中國菜〕涼拌小菜或醃菜那就使人大動食指，如果吃剩了還可冷藏保存起來（＊要注意安全衛生咧）。今天老爺廚房先從內陸北京˙廣東開始延伸到閩粵沿海嚕～GO！

〔北平辣白菜〕＊放入冰箱內冷藏可保存風味且增加脆勁。

　　一˙材料：Ingredients
山東白菜　　　　　６００ｋｇ〔公克〕
鹽　　　　　　　　　２０ｋｇ〔公克〕
薑　　　　　　　　　２０ｋｇ〔公克〕
花椒　　　　　　　　３０ｍｇ〔毫克〕
紅辣椒　　　　　　　８０ｋｇ〔公克〕
麻油　　　　　　　　２大匙〔４０ｍｌ〕
砂糖　　　　　　　　８０ｋｇ〔公克〕
　二˙做法:Procedure
１˙切開大白菜葉的心，將菜心切成長５公分，寬３公分的長形，葉子則切成３公分立方塊，放入碗中，加鹽攪拌，放置５個小時。
２˙紅辣椒去籽切成丁狀，薑亦切成碎末。
３˙將砂糖和醋混合放入小碗中。
４˙將大白菜擠乾水，放入一大碗中與〔２〕調味品調勻。
５˙炒鍋中倒入麻油，花椒，以小火炒，並加入[3]調味品拌炒一會兒，趁熱時，淋上〔４〕調味品拌勻，用盤子端出既可食用。

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〔廣東泡菜〕＊四季皆可佐餐的小菜，開胃養顏美容的聖品。

　　一˙材料：Ingredients
紅蘿蔔　　　　　２００ｋｇ〔公克〕
小黃瓜　　　　　２００ｋｇ〔公克〕
蘿蔔　　　　　　２００ｋｇ〔公克〕
高麗菜　　　　　４００ｋｇ〔公克〕
鹽　　　　　　　　１０ｋｇ〔公克〕
砂糖　　　　　　　８０ｋｇ〔公克〕
醋　　　　　　　　８０ｋｇ〔公克〕
紅辣椒　　　　　　６０ｋｇ〔公克〕
　二˙做法：Procedure
１˙黃瓜切成四公分的長條形，根據其厚度做成４～６倍的份量，紅蘿蔔˙白蘿蔔均切成四公分長，１公分的條狀，高麗菜心也同樣切成條狀，葉子切成四公分塊狀，薑切成薄片，紅辣椒切成碎末。
２˙在盤子中放入〔１〕，再加鹽充分的攪拌調勻，放置１小時。
３˙另外用一個小碗內放糖˙醋調和，並放入輕輕地擠去水份的〔２〕充分拌勻醃漬約一個晚上既可。
＊放入冰箱冷藏可增口感香脆～

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║☆∴泡∵★║
║∴★菜☆∴║
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〔辣蘿蔔〕與〔麻辣黃瓜〕明日將登場，讓妳啟齒難忘

　　當那脆脆的辣勁深入喉啀，有如走入〔諾魯〕NAURU的感覺。
〔愉悅之島〕２１˙２平方公里的富國！
這個面積只有蘭嶼一半大的小島，椰林婆娑，終年碧海藍天，景色怡人，夙有〔愉悅之島〕的稱呼。島上蘊藏的磷礦，為該國帶來大量的財富，而成為太平洋最富的國家之一。
溫和的海洋性氣候，陽光終年明耀，珊瑚礁邊五彩繽紛的熱帶植物蓬勃生長，諾魯島上無時無刻不顯現著一股和樂的氣氛～儼如〔麻辣黃瓜〕的酸甜。
＊諾魯！是台灣第十七個邦交國卻因彼岸國際性滴打壓而去年終結這段「愛歐吾」邦交情緣．．．令人愕挽。

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　ㄚ　　灣／老　爺

余生南洋，再世福爾摩沙；〔ㄚ灣〕因以為號焉！閑靜少言，不慕榮利。若有親朋如其如此，僅茶水招之，造飲轍盡，期在必歡，既悅而退！曾不吝情去留。環堵蕭然～
〔天薄我以福，吾厚吾德以迓之；天勞我以形，吾逸吾心以補之；天阨我以遇，吾亨吾道以通之。天且奈我何哉〕。
西哲有彥：〔天助自助〕天運是給與努力自強不息的人的！～愿此共勉之。灣／謹
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美好的一天

在一個可信賴的關係裡，每個人都真誠地關心對方。透過溫和˙有禮及體貼的言詞及行為表達出尊重與關心。我們時常以為彼此親近，舉止就可以不必過於體貼，甚至可以輕率˙無禮。我的母親一直提醒我們說：她是我們的媽媽，不是到世上來聽我們責罵或當我們的奴隸。對待人粗魯無禮，就等於將其歸屬於次人類。媽媽告訴我們她絕非次人類，不應該受到我們粗魯無禮的對待。她臉上令人難忘的表情一直提醒著我們。媽媽也需要愛。
每個人都有責任為我們所愛的人創造一個溫暖與關懷的環境。我認為所謂〔美好的一天〕的定義，並非是以個人的角度來看，而應該是說，由於自己能夠在這一天裡，藉著一些關懷與體諒的言詞或行為，讓別人得到更多的關愛，使他們感覺這對他們來說是特殊的一天。這才是真正〔美好的一天〕！
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　謹　此

　　父親節前夕

　　　　　　　D.C [ㄚ　灣〕
　　　
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◥█████◤ 　　　好菜上桌〔諾　魯〕～明天將有更好的一日咧！
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