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琴小路"隣人部♫
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篇名:
手忙腳亂 DAY 4
作者:
琴小路"隣人部♫
日期: 2013.06.10 天氣:
心情:
今天工作不是在在吧檯,而是轉至清場
主要是收拾客人用完餐具以及清桌子、鐵板等
清鐵板要耗費很大力氣才能刮除食物殘渣
另外,拿取盤子、廚餘、餐具、杯子、垃圾時候
一開始沒掌握訣竅,把餐具跟垃圾的順序拿反,導致要丟垃圾時後不易
(因為垃圾在手掌內部,餐具在外,會卡住)
醬料瓶子常常放圍裙內就忘記放在吧檯上
在清桌時候,有一位日本客人問我幫他拿ASAHI的酒,但我卻誤拿台啤給他
因為我以為只有這一種酒...真是對客人非常不好意思
(事後我才想起這句日文是朝日的意思)
收拾時候,有一組客人問我幫他打包
當我拿起鏟子在把食物裝盤的時候,手就碰到鐵板了
鐵板這時還處於開火狀態...非常燙
客人還被我嚇到,真是對他們非常抱歉
不過客人沒被燙到就可以了
主管跟我說,感覺沒事情做的時候
可以觀察哪位客人已經不再動餐具,而是在聊天了(不再用餐)
就可以先跟客人收拾垃圾和醬料瓶等等,待會收拾也不用一次拿一堆
主管說這裡的人會搶工作做,所以我也要搶回來(?
感覺學到更多東西了,真開心
不過真是很累就是了
經驗值累積到3.2%囉
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時間:2014-11-17 22:13
他, 42歲,高雄市,製造/供應商
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時間:2013-06-10 19:13
他, 31歲,台中市,其他
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