鮮奶酪. (12/03更新)-小萌│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 鮮奶酪. (12/03更新)
作者: 小萌	日期: 2012.11.29　　天氣: 　心情:

其實小萌我最近就一直很想要做鮮奶酪了
上禮拜趁跑去補牙期間,還跑去嘉義市好多地方買材料xDDD
最終. 今天,剛剛終於做好了我的布丁 [:%%]

-

鮮奶酪食譜↙
材料:
鮮奶 420c.c
鮮奶油 80c.c
細砂糖 50g (用量匙量的話是3大匙+1茶匙噢!![:#] )
吉利丁片 4片 (等於是10g的吉利丁粉)
冷水少許

做法:
1. 鮮奶 + 鮮奶油 + 糖用中火煮至糖融化後，繼續煮到冒煙不用沸騰的狀態。
2. 吉利丁片少許的冷水泡軟(若是吉利丁粉也是先用水溶解)，加入鮮奶中，關火，用餘溫慢慢將所有材料以湯匙攪動，至吉利丁溶化為止。
3. 趁熱將煮好的鮮奶酪倒入模型中，在室溫中待涼，然後在放入冰箱冷藏即可。

叮嚀:
1. 吉利丁不可以加入太熱的液體中，否則會降低其凝固力。
2. 如果喜歡鮮奶油味道重一點，可以減少鮮奶的部份加重鮮奶油。也可以將抹茶粉或巧克力粉，甚至是果醬果汁，都可以融入鮮奶中，這樣就可以變化出很多種口味的奶酪了。

-
小萌要偷偷在這說一下
其實我今天總共做了兩種口味,鮮奶和抹茶口味xDDD
抹茶口味是拿 "抹茶好朋友" 出來用
因為他的抹茶味真的還滿重的 [8-}]
不過爸爸一直不信我抹茶口味做的起來
所以,還是要等冷卻後在試吃看看囉@@
我在做抹茶口味時做法跟鮮奶酪一樣
只是把鮮奶換成抹茶好朋友,然後鮮奶油不添加,把那鮮奶油的80c.c也換成抹茶好朋友
就等於是500c.c的抹茶好朋友就是囉!!
嗯,就讓我們來期待成抹茶口味的吧!!!
明天我在分享心得xDDDD (啥!?

(2012/12/03更新... ... ... ... ...)↙

小萌我今天終於有吃到自己做的鮮奶酪了 (感動~
嗯,味道完全對味
就像外面賣的一樣
不過還是自己做的最好吃,又沒添加任何防腐劑 [8-}]
讓我一口又一口不敢吃太快,因為怕等等就被自己吃光了 [*)]
話說抹茶口味的也不錯吃呢
而且抹茶味也很香
基本上是不需用再添加任何的抹茶粉了啦xDDD

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