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篇名: 吳寶春演講精要
作者: 大帥	日期: 2011.10.04　　天氣: 　心情:

從上個學期，學校就積極在邀請，〝世界麵包冠軍師傅〞吳寶春來學校演講，分享他的人生奮鬥歷程，如何製做出讓人味覺悸動，隱含著不平凡又好吃的麵包。

<吳寶春師傅介紹>

生於台灣屏東縣內埔鄉龍泉村大武山腳下，從小家境貧窮，12歲時他的父親過世，由寡母陳無嫌扶養8個孩子長大，吳寶春國中畢業後離鄉北上，到台北當麵包學徒。在當了十幾年的傳統麵包師傅後，受到陳撫光引介而接觸到新式麵包。

2008年，吳寶春、曹志雄與文世成，參加在法國巴黎舉行，素有麵包界奧林匹亞的「樂斯福盃麵包大賽（Coupe Louise Lesaffre）」奪下世界銀牌，同時吳寶春，亦拿下歐式麵包的個人優勝。2010年，吳寶春代表台灣，參加在法國巴黎舉行的首屆世界盃麵包大師賽(LES MASTERS DE LA BOULANGERIE)，吳寶春打敗其它7國的選手，獲得歐式麵包組 (Pain) 世界冠軍。

見到大師本人，果然全身上下散發著，冠軍王者不凡的風範與氣質。一身全白的廚師服加高帽，才年過41歲的他，英姿俊挺，舉手投足之間談笑風生。若不是他已被灌上〝麵包師傅〞的形象，以他的外貌條件，還蠻令人賞心悅目 [:%%]，有跨足影視名流的條件。

他暢談著成功的秘訣與心路歷程，原以為像他教育程度只有國中的人，大概不會有什麼太精彩的演講內容。沒想到他這個人，不僅在演講時的台風穩健，而且話語內容的細膩誠度，絕不亞於口若懸河的名嘴。

我環顧了演講廳的禮堂，可以說是坐無虛席，甚至有人還席地而坐〈我就是其中一個〉 [*)]。可見他受歡迎的程度，遠遠超出了我所想像的範圍。

他能拿到世界冠軍，說來完全得來並不僥倖；因為他比其他的人更用心，連水及溫度，這麼細微的小地方，他都經過仔細的事前推演過好幾次。

榮登世界冠軍，並不是一朝一夕就可一蹴而成的。在他修練的過程當中，也是遇過了無數次的困難跟瓶頸。但就是懷著遠大的抱負，與自我肯定的實踐；讓他一再的反覆操作實驗，最後才能產生出這麼令世人味蕾悸動的好滋味。

而且他還透露著，他並未因此而自滿，停止學習的腳步。反而更多元的去學習各個領域，尋找新的創作靈感。

讓我感動的是，像他沒有雄厚的財力背景，目前也尚未有龐大的事業體；就懂得回饋社會，以他母親的名字，成立慈善基金會。不向外募款，完全以他個人事業機構的盈餘，來從事社會公益的活動。

他計畫要在全世界重要的城市，開立跨國分店組織。這樣的企圖心，很難讓人想像，這是一個來自屏東鄉下的人，會有的抱負與夢想。

要達到一百分的目標，他傳授了他自己的心法；現在雖然只有六十分的實力，但要要求自己朝七十分邁進。一點一滴，不要躁進而亂了分寸；掌握住節奏，讓自己不斷的熟悉有所進步的感覺。道理雖然人人會說；但能掌握住其中訣竅，並且能一直不斷的去實行貫徹的人，卻是少見。

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