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篇名: 天天五蔬果罹癌率僅降2.5%
作者: 寶咖卡.魯啦啦	日期: 2010.04.08　　天氣: 　心情:

[:(] 1990年，世界衛生組織（WHO）建議，每人每天至少應食用5份蔬果，宣稱的50%降癌效果，

但根據最近一項對50萬名歐洲民眾進行的醫學研究，每天吃5蔬果對降低罹患癌症效果有限，

預估只能減少2.5%的罹癌機率；這個結果和之前其它研究宣稱的50%降癌效果，有很大差距。

[:-|] 紐約西奈山醫學院（Mount Sinai School ofMedicine）的研究小組，

對歐洲10個國家進行調查，他們將受訪者的生活型態，諸如吸菸、運動等都考慮在內，

發現蔬果的進食量與減少罹患癌症的關連性微弱。

研究人員說，最好的情況是，每天2份蔬果，男性罹癌的機率可降低2.6%，女性則可降低2.3%。

[:o#] 天天五蔬果已改成蔬果五七九，

小孩每天應吃五份蔬果、女性七份、男性九份；

但國內外專家都呼籲，多吃蔬果仍可抗氧化，降低罹患特定腫瘤和心血管疾病風險，不能偏廢。

因某些水果確實能降低特定腫瘤發生，如番茄的茄紅素能抑制攝護腺癌，花椰菜可抗腸癌，

藍莓、草莓也有抗癌功能；每天吃五份蔬果者，罹患心血管疾病比率可減少三成。

馬偕醫院台北院區營養師趙強昨說，天天五蔬果已改成蔬果五七九，

小孩每天應吃五份蔬果、女性七份、男性九份；蔬果抗癌研究通常只能當現象觀察，

會受多重因素干擾，如受訪者肥胖、不運動等，可能抵銷正向結果。

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