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篇名: 健康資訊(減少不良的碳水化合)
作者: monica幸福日記	日期: 2011.03.14　　天氣: 　心情:

現代人經常大啖馬鈴薯，義大利麵，麵包和米飯
抗拒不了蛋糕，餅乾，糖果和零食的誘惑

這些食物隨手可得，又能讓人吃得開心，難怪是現代人飲食的熱門選擇。
遺憾的是不好的碳水化合物如糖和澱粉正是造成許多人體重過重的原因。

這些食物會在體內很快的轉換成糖，而當身體對這些熱量沒有迫切需要時，過多的糖分就會被以脂肪的方式儲存。

新鮮且色彩豊富的蔬菜是優質碳水化合物的來源，同時它們還夠提供身體所須的纖維，所以你應該多吃色彩豊富的蔬菜，這些都是正確的碳水化合物來源。
如果你的工作屬於靜態的類型，又熱愛富含碳水化合物的飲食的話，即使是優質碳水化合物，你也很難逃脫以下方程式的結果

過量的碳水化合物+缺乏活動=過量的脂肪 (就是吃蔬菜也會胖)

減少這個問題的方法很簡單那就是減少碳水化合物的攝取量。不過要用什麼樣的食物來代替碳水化合物呢？
這就要先說到接下來的兩個原則，(纖維和蛋白質)
待續~~~~

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