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篇名: 家庭的基石
作者: eternality	日期: 2010.03.09　　天氣: 　心情:

目前對我來說，維持家庭的基石是一鍋燉牛肉

假日花一個早上去市場買需要的材料
有產銷履歷的牛腱
有機胡蘿蔔
有機青蔥
回家之後把牛腱稍微冷凍
然後切大塊
用橄欖油煎一下去血
之後再把胡蘿蔔切大塊連同牛肉丟進小鍋
加上調味料(兩個八角、青蔥切段、香菇醬油、比較鹹的醬油少許、約旦蜜棗4個、番茄2個、滷包、加水到滿)
開火到滾之後改小火

然後就可以去看電視

但是半個小時要來CHECK一下火侯與水還夠不夠
慢火敦3小時

然後三個小時之內
整個家裡跟公寓的天井都會聞到你家昏暗的廚房的小鍋裡飄來的美味

這週是燉牛肉，可以改成滷雞肉、紅燒肉、燉雞湯...........
雖然媽媽的廚藝不精(但其實有這麼好的材料，只要火侯得當，怎麼做都會很下飯，營養又不會味道過重)
一餐總是吃不完，總是冰到冰箱變成我週間的餐點

我相信這些味道會伴著兒子長大

這兒子跟鍋子變成是目前我溫馨家庭的重要元素
(尤其是下雨的天氣)

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