香酥不油膩的手工旗魚黑輪內含水煮蛋，外酥內軟料好實在，值得品嚐！

花蓮民國路擁有許多美食餐廳或小吃店，各式各樣琳瑯滿目的店面包括素食店、傳統小吃店、豆花店、飲料店、早餐店、火鍋店、麵食店、便當店、麵包店等等。其中一間東港直銷旗魚黑輪專賣店有著醒目的招牌以及擁有古早味的木製門面，走進去店裡的裝潢卻是自然悠閒的海洋風格，好多鯨魚就在牆上游泳呢！

如此自然清新的小吃店，賣的小吃更是精心製作，嚴選上等食材，不論是油炸或是水煮，每個步驟過程都小心嚴謹，一點也不馬虎。像是油炸旗魚黑輪、龍鳳腿、甜不辣、蝦捲、花枝丸等炸物，使用兩種油鍋，先經低溫油炸讓炸物內部熟熱後，再用高溫油炸，將炸物內的油逼出，如此才能炸出香酥不油膩的炸物。而旗魚漿包水煮蛋、關東煮中的高麗菜捲、苦瓜盎、和豆腐盎，都是手工自製的，用心的製作過程當然能做出美味的小吃。

花蓮黑輪旗艦店是由店長姜先生與其姐夫一同創立的，開店之前在市場裡擺攤，後來希望能讓客人方便可以坐下來慢慢品嚐美味炸物或關東煮，因此決定開設店面。如今，除了特色炸物與關東煮外，黑輪旗艦店更推出精緻套餐，像是滷肉飯或油飯再搭配炸物或關東煮，加上免費供應的高湯、味噌湯、蔬菜湯等，如此台式與日式的搭配，別有一番風味。

此外，黑輪旗艦店更推出現今年輕學子喜愛的泡麵加蛋加蔬菜餐點，方便又不失營養的泡麵，讓飢腸轆轆或愛嚐鮮的學子或上班族也能即時填飽滿足自己的肚子！

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