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篇名: 早餐店
作者: 林山水	日期: 2017.11.02　　天氣: 　心情:

最近朋友準備開西式早餐店，大部份已備妥，只差門口的清理與招牌，店開在巷口，一所國小旁，環境清幽。這位朋友從來不經過這條巷子，有天莫名經過，發現有家早餐店頂讓，於是與原店家洽談，很快就談成，經過一段時間整修、裝潢，煥然一新。店裡窗明几淨，餐具看來高雅。我比較擔心的，他並沒有從事早餐店的經驗，隔行如隔山，一些的梅角，需要自己經歷，食材取得、料理的技術、價錢的訂定…等都要設想周全，才能吸引消費者進來。

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