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篇名: 沒有搖頭的遺憾
作者: 手心的薔薇	日期: 2012.10.06　　天氣: 　心情:

《很多我看似得到的快樂，其實是失去，這是很少人發現的。》

好友宋教授對飲食十分講究，不僅說得一口好酒好菜，
還能「知行合一」，要吃好魚親自下海去掉，要吃好肉親自下廚料理。

一次到他家作客，真是讓我大開眼界，從前菜、湯、
沙拉到甜點毫不馬虎，印象最深刻的是主餐，
那是怎塊Prime Ribeye烤出來的，堪稱極品，
大家都讚不絕口，沒想到他試了幾口後，卻頻搖頭。
「感覺還差那麼一點，可惜！」他解釋說：
「這種Prime等級，最好能經過乾式熟成，肉質的甜度才會更加集中，
還有烤箱溫度也要夠，才能瞬間催化，外酥內軟，口感才會更有層次，可惜家裡烤箱溫度不夠。」
「喔！原來‧‧‧‧‧」我ㄧ方面覺得自己孤陋寡聞，但也為此感到慶幸。
還好我品味不夠，否則不也同樣要搖頭遺憾嗎？

人就是這樣，要是我們常吃高級食材，嘴巴就會變挑；穿的用的都是高檔貨，
對品質的要求就更苛；茶、酒、咖啡喝多了，吃香喝辣慣了，當然有一天沒了，
就會覺得好像少了什麼。
這讓我想起我的孩子，一陣子他迷上電玩，我跟他約好只有假日才能打，
他欣然同意。沒想到，後來他玩上了癮，沒電玩打就變得焦躁不安，
好像缺少什麼，甚至還發脾氣，「你只要讓我打，我就不生氣。」他想以此要脅。
「真的嗎？我覺得你好像是打了才會生氣。」我提出質疑，
並要他回想：「你還記得自己沒打電玩之前嗎？是不是每天回到家都快快樂樂的，
可是現在你迷上了，沒讓你打就不高興，這不就表示電玩讓你不高興嗎？」

很多我們看似得到的快樂，其實是失去，這是很少人發現的。
不單是打電玩，像某些珍愛的人和物，在沒得到之前，日子本來也過得好好的，
然而當得到後，或得到後再失去反而痛苦不堪；各種享受都一樣，
一但習慣，「奢侈品」就會變成了「必需品」，我們很多不快樂就是這麼來的。
我們覺得少了什麼，其實是多了什麼快樂的條件。享受越多的人，反而越覺得缺少什麼。

有一回到墾丁旅遊，幾個朋友喝著啤酒，坐在金色沙灘上的躺椅上，
看著夕陽緩緩沉入平靜無波的海裡，心情感到無比舒坦暢快。
幾年後，我再度去墾丁，一樣的金色沙灘，一樣的躺椅，一樣看著夕陽西下，
但此時少了啤酒，這個美好的時刻就不完美了。

人就是這樣，老覺得自己少了什麼，才會認為自己不快樂。
是的，重點就在這裡。在這金色沙灘上許多嬉戲歡樂的人，
他們並不覺得需要啤酒才完美，沒有也一樣可以快樂。
對阿！我在想，我那好有若沒吃過乾式熟成和高溫催化的牛排，
不也就沒有搖頭的遺憾了嗎？

《我們常聽人說，如果能夠看著夕陽，喝一杯咖啡，或是聽聽音樂，就很幸福了。
但是，當我們正在做這些事情時，為什麼沒感受到？因為我們的感覺並不在外在，
而是在內心。更明白地說，幸福不是用錢買來的，而是用心體會出來的。
所以，我們要追求的不是生活享受，而是要用心去享受生活。
否則即使品味與格調再高，內心若沒感受到，快樂指數也會不斷下降。》

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