檔案狀態:    住戶編號:2035647
 結婚是墳墓請勿進入 的日記本
快速選單
到我的日記本
看他的最新日記
加入我的收藏
瀏覽我的收藏
轉貼:如何面對老化 《前一篇 回他的日記本 後一篇》 轉貼:鉛筆的啟示
 切換閱讀模式  回應  給他日記貼紙   給他愛的鼓勵  檢舉
篇名: 轉貼:牛蒡
作者: 結婚是墳墓請勿進入 日期: 2012.12.24  天氣:  心情:
牛蒡

查遍資料才知道牛蒡是一種神奇的植物。
牛蒡,中醫稱大力子,別名東洋蘿蔔,東洋人參。國內以前多為藥用,在日本則是千家萬戶的日常蔬菜之一。牛蒡呈細長圓狀,土黃色,擺在菜攤上不怎麼起眼,沒想到卻是營養價值極高的保健型蔬菜。

李時珍“本草綱目”詳細記載其能“通十二經脈,除五臟惡氣,久服輕身耐老。”也就是說經常食用牛蒡可以減肥,抗衰老。
牛蒡屬菊科類, 兩年生草本植物,其根深葉茂,含人體所需的多種維生素及礦物質,其胡蘿蔔素含量在蔬菜中居第二位,比胡蘿蔔高150倍,蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。

牛蒡含豐富蛋白質,脂肪,醣類,維生素甲,乙,C及礦物質鈣,磷,鉀,鐵和膳食纖維,對糖尿病,高血脂症,動脈硬化,便秘,解肝毒 具有明顯效果。它能清除體內垃圾,改善體內循環,促進新陳代謝,被譽為大自然的最佳清血劑。
尤其牛蒡含有一種非常特殊的養分“菊糖”,是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸,所以被視為助人體筋骨發達,增強體力及壯陽的食物,尤其適合糖尿病患者使用。

此外牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素,廢物在體內積存,達到預防中風,胃癌,子宮癌的功效。

牛蒡獨特香氣與豐富的營養價值走俏東南亞市場,更風靡日本。
台灣民間將牛蒡作為補腎,壯陽,滋陰之聖品。
牛蒡深受全世界人們的喜愛,它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態的溫和營養藥草,而對體內系統的平衡具有復原功效,全世界最長壽的日本人就是長期使用牛蒡。

中醫早對牛蒡的藥用價值給予肯定。牛蒡籽可作解毒,利尿之中藥;牛蒡果可治浮腫,咽喉腫痛,肺炎,猩紅熱及流行性耳下腺炎,感冒;牛蒡根與大腸燉食可以防止痔瘡,搗汁可以防治煩躁。因於牛蒡有去淤及促進血液循環的功能,所以很適用於長期久坐辦公室的上班族,不過牛蒡是很強的鹼性食物,患接觸性皮炎或濕疹的人,最好少用。

選購牛蒡長60厘米以上,直徑2厘米以上,表皮光滑幼嫩,形體正直而新鮮的為上品。牛蒡食用方法很多,可隨意烹飪,拌,炒,煮,涮,煲湯,作餡均可,特別是牛蒡茶,煮沸後味道最佳。


[:))]
標籤:
瀏覽次數:220    人氣指數:3620    累積鼓勵:170
 切換閱讀模式  回應  給他日記貼紙   給他愛的鼓勵 檢舉
給本文愛的鼓勵:  最新愛的鼓勵
轉貼:如何面對老化 《前一篇 回他的日記本 後一篇》 轉貼:鉛筆的啟示
 
住戶回應
 
時間:2012-12-31 01:01
她, 99歲,台北市,其他
*給你留了一則留言*
  


給我們一個讚!