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篇名: 各式各樣醬汁做法
作者: 貝兒 日期: 2008.05.02  天氣:  心情:
黑胡椒醬
【材料】奶油二湯匙 洋蔥茸三湯匙 蒜茸二湯匙 黑胡椒細粒三湯匙
鮮奶油一湯匙 清水一碗半 食鹽半茶匙 麵粉水適量 威士忌酒一湯匙.
【做法】
(一)先把奶油加熱融化,放入蒜茸及洋蔥茸爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒。
(二)另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前以麵粉水打獻,再加一湯匙威士忌酒即可。

蒜味茄汁義大利麵醬
【材料】洋蔥四分一個 蒜茸半湯匙 橄欖油二湯匙 水煮蕃茄罐頭一湯匙
月桂葉一片 白酒二湯匙 胡椒粉四分一茶匙
【做法】
(一)將材料備好,洋蔥切粒,待用。
(二)先將橄欖油加熱,再放入洋蔥、蒜茸爆香。
(三)把蕃茄罐內的汁與粒倒入,再把剩餘的材料加入煮沸,即完成。.
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