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篇名:
日式蔥燒豬肉蓋飯
作者:
KAO老鬼
日期: 2017.03.24 天氣:
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1以少許油熱鍋後，將豬肉片放入煎至微焦。
2將30ml的油另外於小鍋中燒熱（有油紋跑出，代表溫度夠高），緊接著把熱油倒進蔥花碗裡，放入鹽跟白胡椒鹽，攪拌均勻。
3將蔥花（油瀝掉）鋪在煎好的豬肉片上，即完成。1人份材料[ A ]
梅花豬肉片或松坂豬肉片8～10片
（用以下的大蒜、醬油、麻油及清酒醃20分鐘）
大蒜（用壓泥器壓成泥）2顆
蔥（切小段，置於碗中備用）3根[ B ]
醬油15mL
麻油10mL
清酒10mL
白胡椒鹽
鹽1/2茶匙[ 其他 ]
油30mL
標籤:
美食料理
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