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篇名: 4款排毒食譜冬季瘦身好幫手
作者: 果凍jelly	日期: 2013.12.28　　天氣: 　心情:

(4款排毒食譜冬季瘦身好幫手)

排毒食材：糙米

減肥功效：糙米可以調節不飽和脂肪，加強腸道蠕動，預防便秘和腸癌。糙米富含膳食纖維，膳食纖維能與膽固醇結合，促進膽固醇的
排出，從而幫助降低血脂。糙米是天然的利尿劑，能促進新陳代謝，排除體內過剩的養分及毒素。

食譜：五穀飯

材料：糙米、五寶粉、蘿蔔幹、鹽、油。

做法：糙米用清水浸泡2小時，加入食鹽及油蒸熟，再分別撒上五寶粉與蘿蔔幹，讓米飯吃起來不澀。

排毒食材：南瓜

減肥功效：南瓜富含維生素和果膠，果膠具有較強的吸附性，能粘結和消除體內的細菌毒素和其他有害物質，起到排毒解毒的效果。
而南瓜所含的成分能促進膽汁分泌，加強腸胃蠕動，幫助食物消化，是很好的減肥食材。

食譜：南瓜湯

材料：南瓜、姜

做法：南瓜用電鍋蒸熟，連皮、連籽一同切成塊，再用果汁機與堅果、核桃、腰果一起打成濃漿，放入鍋中與姜、月桂葉慢慢煮約2小
時，讓南瓜的香味完全釋放。

排毒食材：海帶

減肥功效：海帶中含有一種叫硫酸多醣的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高
，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素。

食譜：海帶燉鴨

材料：海帶、鴨

做法：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水燒開，撈去浮末，加入蔥、姜、料酒、花椒，用中火將鴨燉爛，再加精鹽，出
鍋裝盤。

排毒食材：黑木耳

減肥功效：黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。

食譜：黑木耳紅棗湯

材料：黑木耳30克，紅棗10枚。

做法：將黑木耳洗淨，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。

(消水腫)

香菇

擁有低卡高蛋白特點的「香菇」，是很棒的消水腫好朋友，與等重量的高麗菜相較，膳食纖維整整多了兩倍。

海帶

每100公克僅有18大卡的「海帶」，可說是營養價值很高的食材，所含的膠質及纖維質，還有助於增加飽足感，非常適合瘦身時攝取！

大黃瓜

「大黃瓜」具有豐富的維生素 C，不僅熱量低，還可以改善便秘，亦是對抗水腫的好幫手！

由於維生素 C 大多在黃瓜皮內，料理時可以洗淨後連皮煮湯食用，更能充分吸收營養。

冬瓜

夏日盛產的「冬瓜」，水分含量高達97％，平常飲食習慣較重鹹的人可以多吃，有利尿消水腫的效果！

冬瓜水分高熱量低，適合做為瘦身食材，不管煮湯或涼拌都非常美味。

須特別注意的是冬瓜性偏寒，體質虛的人要適量食用，購買時建議挑選渾圓飽滿、線條均勻的冬瓜會比較好吃唷～

綠豆

說到「綠豆」就想到清涼消暑的綠豆湯，烹煮時可同時加入薏仁、紅豆等食材，不加糖就會有濃濃的豆類香氣，相當美味。

綠豆內含有能平衡鈉的豐富鉀質，不僅可以消水腫，又能補充豆類富含的植物性蛋白質喔！

綠豆屬性同樣偏涼，寒冷體質的人需要注意不要攝取過量。

小紅豆

漂亮又小巧的「紅豆」含有非常豐富的纖維質，女性生理期時下半身容易水腫，可以食用微糖紅豆湯，一來能補充鐵質，二來紅豆湯有良好的消水腫效果。

薏仁

未精緻過的「糙薏仁」GI 值較低，食用後血糖不易升高，膳食纖維豐富、可帶來飽足感。

市面上常見的小薏仁、洋薏仁其實是「大麥」，和真正的大薏仁不一樣，選購時可別搞混囉！

需特別注意的是，屬於全穀根莖類的「薏仁」每100g 熱量為 350 kcal，也不能毫無限制地吃。

另外由於屬性偏寒，正值生理期及懷孕中的女性，記得避免食用哦！

菠菜

每 100 公克僅有 22 大卡的「菠菜」，除了含有可抗水腫的鉀質，亦有豐富的鐵質，多多食用有助於改善缺鐵性貧血。

「菠菜」不管是涼拌、清炒都相當美味，小編個人偏愛汆燙後，加入薄鹽醬油與些許白芝麻，熱量極低、香氣逼人，大家不妨自己動手
做做看喔！

西瓜

清甜美味的「西瓜」是夏季常見水果，具有利尿效果，能促進水分代謝、改善水腫，不過西瓜的 GI 值、糖分、熱量都偏高，建議每天
至多攝取兩片左右。

腸胃比較差的人，也最好不要一次吃太多，以免造成不適。

玉米鬚茶

烹煮玉米時總是丟棄的「玉米鬚」，其實是不錯的抗水腫食材，只要將新鮮玉米鬚加水煮滾，就能完成自製的「玉米鬚茶」。

不過由於農藥容易殘留在外葉上，建議挑選非基改、檢驗過「無農藥殘留」的玉米比較好喔！

黑咖啡

咖啡豆內含的咖啡因具有促進代謝的效果，進而能利尿、消水腫。為了避免不必要的熱量，建議選擇不加砂糖、奶精的「黑咖啡」，
並且應依個人情況，避免空腹喝太多。

(跨年快到了別忘了出門要保暖別感冒了朋友)

標籤: 狗

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