[魔界食物]牛排飯-古仔│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: [魔界食物]牛排飯
作者: 古仔	日期: 2010.01.21　　天氣: 　心情:

因為基隆愛買新開幕，我心血來潮的去買了塊牛排，打算嘗試「牛排飯」

作法：
1.把牛排拿出來解凍

(↑主角牛排)

2.把油倒入平底鍋，加熱

雖然在煎牛排的過程中，牛排也會滲出很多的油。
但一開始為了使牛排受熱均勻、以及防止黏鍋，還是得先倒一層油(在鍋面塗一層奶油也可以)。

3.開始煎牛排

等鍋子夠熱了便將牛排放入鍋內。

4.翻面

大火煎個半分鐘到一分鐘後，把牛排翻面。
也是煎個半分鐘到一分鐘後，轉小火慢煎。

5.試硬度

慢煎三分鐘左右，拿筷子戳牛排測試其硬度(越硬代表越熟)，依個人喜好選擇起鍋時機。

6.配上飯，開動嚕!!

食用心得&後記

嗯...牛排果然跟飯不搭=w="

味道還好，主要是牛排太厚(1.5cm左右)，幾乎都是先咬完牛排才開始吃飯，沒辦法配著吃說><

一開始煎太久了，把牛排弄的好老好硬，不好入口。
牛排還是嫩一點的好吃阿=w=

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