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篇名: 佐餐酒的選擇
作者: ☆ஐღ幸運草☆	日期: 2009.03.17　　天氣: 　心情:

　　佐餐飲用的酒不必拘泥形式與程序，佐餐酒應是陪襯用餐的綠葉，只要能自在舒適地享受餐食，不喧賓奪主，和著美酒與美食的餐局，即使只飲一種酒，亦為人間一大樂事。一般所知的常識即紅酒配紅肉（牛肉、羊肉、鴨肉、鮪魚等味道較重的食物），白酒配白肉（豬肉、雞肉、海鮮或風味較淡的料理），因為美酒與餐餚的口味不能相去太遠，否則顯不出各自具有的特色。而飲用酒宜從輕淡較澀的酒由淺入深到豐厚濃郁的酒，就可享受用餐的圓暢與樂趣無窮

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