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篇名: 一日30克堅果可有效控制體重
作者: ～逍遙美仁～	日期: 2011.11.07　　天氣: 　心情:

中廣 – 2011年11月6日下午11:54西班牙研究人員證實，
每天吃一把堅果，可以防止體重過重，也能讓人有好心情。

　堅果有好的脂肪。以往營養學家都建議大家，從堅果裡面吸取每日所需的脂肪。
西班牙巴塞隆納大學研究人員實驗證實，每天吃30克的未經加工的原味堅果，
可以有效增加體內血清素的量，讓人有飽足感，讓人不易變胖。

　在中樞神經系統裡的血清素要是不足，就容易引起憂鬱、焦慮等症狀。
這項研究也發現，由於中樞神經系統的血清速增加，受測試的病人心情，比沒有吃堅果的病人要好。

想縮小腹每天吃一把堅果

中央社 – 2011年11月4日下午10:53（中央社台北4日電）
肥胖對於許多現代人而言是場夢魘，大部分的人想減肥卻又不得其道，最近一項研究顯示，
每天吃一把堅果類食物，有助於縮小腹等肥胖問題，或許是怕胖又嘴饞者的一大福音。

英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，西班牙巴塞隆納大學研究團隊發表研究報告表示，
吃核桃或杏仁果等堅果類食物，會使心情舒暢，還會促進分泌有「幸福荷爾蒙」之稱的血清素，並降低食慾。

根據研究結果，一天吃1盎司（約28.35公克）的未去皮杏仁果等堅果，有益身體健康。
尤其堅果除了能促進分泌血清素之外，還富含良性脂肪和抗氧化劑，
對於腹部脂肪堆積者、糖尿病或心臟病患者都是有益的。

研究團隊表示，這次的研究首度證實攝取堅果會影響血清素的增加，
研究也有助於治療憂鬱症、情緒不安或恐慌等病症。1001104

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