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篇名: 韭菜的功用
作者: Hagar	日期: 2013.07.11　　天氣: 　心情:

韭菜的功用
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韭菜，根據中醫藥籍記載，
其性味:辛、甘、溫，
且富含蛋白質、碳水化合物、
鈣、磷、鉀，及維生素Ｃ；
而其功效為：活血化瘀，理氣降逆
，溫腎壯陽，解毒，止血；
能治陽萎、早泄，故又名「起陽草」。

而就現代醫學的觀點，
韭菜富含較多的纖維素，
能增強腸胃蠕動，
對預防腸癌有極好的效果。
此外，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，
更具降低血脂的作用，
所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。

韭菜雖然是常用蔬菜，
但是在中醫膳療裡卻具有藥用的價值。
除了可降低血脂外，
「溫補肝腎」及「助陽固精」的作用也很突出。
因此在藥典上有「起陽草」之稱。
但是，或許是這樣的名稱所致，
使得一般人誤以為韭菜含有雄性激素。
其實並非富含雄性激素，
而是韭菜的屬性具有溫腎壯陽的特性，
而中醫對男性性功能的治療方法，
就是根據「腎」的好壞來判斷。
所以韭菜與其說它有雄性激素，
倒不如說它具有「補腎」的效果來的恰當些。

雖說吃韭菜好處多多，
但是以下幾種狀況則宜禁食，
由於韭菜偏熱性，多食易上火，
因此陰虛火旺者不宜多吃。
胃虛有熱、消化不良不宜食用。

此外，夏韭老化，纖維多而粗造，
不易被人腸胃消化吸收，
加之夏季胃腸蠕動，功能降低，
多會引起胃腸不適或腹瀉，
因此夏季熱時不宜多食。

另外，韭菜雖有強精作用，
但過量食用會敗腎、流眼屎。
所以也不要天天食用。
（網路轉載）

[:D]

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