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篇名: 2007/03/07的日記
作者: 咖啡女郎	日期: 2007.03.07　　天氣: 　心情:

一提起了紅蘿蔔，大家都會想起它紅咚咚的顏色。以食物的性質來說，紅色具有暖和身體的作用。除了紅蘿蔔以外像蕃茄、蘋果等的食物，就算生吃它們也具有一種暖和身體的作用。不過這只是對一般人而言，對於在體質上很怕冷，在夏季裡也喜歡吃熱食物的人，那就另當別論。換句話說體質上怕冷的人，最好煎紅蘿蔔茶飲用。
紅蘿蔔茶，也就是指使用曬乾的紅蘿蔔皮煎成的茶。
紅蘿蔔皮經過日曬以後，就會從橘色變成茶色。這種顏色的變化，意味著食物對於暖和身體的性質變成更為強大。
絕大多數的疾病，都是由於血液循環不良所引起正因為如此，只要使身體暖和血液的循環轉為良好，疾病就能夠獲得改善，肝臟的疾病當然也不例外。尤其是對於肝炎特別有效果。
紅蘿蔔是屬於芹菜科的植物。根據中醫的說法，芹菜科的植物能夠提高肝臟的機能（利膽作用），因此中醫在治療肝臟的疾病時，都使用柴胡以及川芎等芹菜科的植物。
同時紅蘿蔔大量地含有的維他命Ｂ群，尤其是維他命具有保護肝臟的作用，以及解毒作用。單以這兩點來說，就不難知道紅蘿蔔對肝臟有多大的效果。

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