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這個世界---蔡藍欽 《前一篇 回她的日記本 後一篇》 隨想20161216
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篇名: 泰式酸辣蝦
作者: Dolphin 日期: 2016.04.25  天氣:  心情:

材料:白蝦12隻
          彩椒

          香菜

調味料:自製酸辣醬

              魚露

              檸檬汁

作法

1.水加入青葱、薑、米酒煮滾再放入蝦子川燙

2.蝦子變色後撈起放入冰水剝殻

3.彩椒切絲鋪底

4.去殻蝦子鋪在上面

5.香菜切碎撒上

6.淋上醬汁



酸辣醬作法


1.將大辣椒250克、小辣椒50克、蒜200克切碎

2.加入米醋500ml、白糖3大匙、鹽1大匙煮滾

3.煮滾後續煮3分鐘熄火,加入芝麻香油1大匙放涼。


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