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篇名: 提啦米蘇
作者: Zos	日期: 2018.03.20　　天氣: 　心情:

由於烘培白巧克力奶酪球剩了約100克左右的奶酪，這種材料保存不易，應用面也只有起司蛋糕跟這次作的提拉米蘇，蛋糕作過了，所以這次就來嘗試提拉米蘇啦：
1.蛋黃，麵粉，奶油，糖先加熱熬出卡士達奶油醬，成品用冰塊瞬間冷卻
2.奶油醬加入奶酪，手工攪勻，加入鮮奶變成主體的醬
3.拇指餅乾半吸咖啡後排入模子，鋪平後，上面加一層醬，再繼續排一層剛剛的餅乾，再鋪一層醬，就完成放入冷藏
4.半天後取出，撒上過篩的無糖可可粉，收工
5.奶香味不至於太濃，咖啡味很有感覺，餅乾跟可可粉中和了甜味，所以吃起來不會死甜，但真的淺嘗就好，畢竟熱量不低吧？

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