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篇名: 本週話題:幸福全餐
作者: jane 日期: 2011.03.23　　天氣: 　心情:
從小就開始進廚房 學習料理
那空間如同我扮家家酒的地方
或許因為整各家族都是美食愛好者
不僅懂得吃 還會料理 各有所長
因此我也傳承家族的廚藝
但我的料理 主:創意料理 中式料理
副:西式 義式 日式 泰式料理
曾三次Party中料理50人的食物
雖然沒有專業廚師的廚藝或華麗的擺盤
但美味的料理 個人覺得就是"用心"注入"滿滿的愛"
讓每一位吃進口中 都能感受溫暖及幸福
就如同我對愛情一樣 不需要華麗燦爛的糖衣
只有真實且踏實滿足內心的溫暖
當然偶而會來一點驚喜 那是多加一點的貼心

本週話題 對於我好像不需要太多的思索
從以前到現在 當我的情人都會享用我做的菜
今天我要為大家介紹一套料理
我稱他[幸福全餐]

前菜:
[冷開胃菜]南瓜佐梅汁 愛語~酸中帶甜 甜而不膩
做法:用櫻花模 將南瓜壓模成型 然後擺入盤中蒸熟放涼
取兩三朵擺盤後淋上少許梅汁 在上方擺上一顆梅子(可放可不放)

[湯]法式麵包濃湯- 愛語~如同法式麵包一樣 越嚼越香 耐人尋味
也同濃湯溫火慢燉 愛情長長久久
做法:將烘烤至酥脆的圓球法式麵包挖空後 倒入香濃可口的南瓜濃湯即完成

[沙拉]紅酒番茄蔬果沙拉 搭配醃製紅酒番茄醬汁 愛語~養顏美容 清爽可口愛不釋手
做法:將新鮮紅色小番茄 去皮處理後 用紅酒(先將酒精煮掉).水.紅石榴汁.糖依比例調製後醃製
將新鮮蔬果擺盤 擺入幾顆醃製完成的紅酒蕃茄 淋上醬汁即完成

[主菜]煎鵝肝菲力牛 淋上松露醬汁 愛語~永生難忘至死不渝
做法:將鵝肝切片兩面灑上少許麵粉 煎至兩面金黃約三分鐘 淋上少許白蘭地即可
菲力牛灑上少許鹽及黑胡椒粗粉略醃(處理鵝肝時就可以先略醃 不浪費時間)
鍋內放入橄欖油大火熱鍋 將牛肉置入煎至五分鐘即可(熟程度自己斟酌時間)
松露醬汁:炒香乾蔥 蒜碎 加入白蘭地 牛高湯 松露醬 待濃縮至所需濃度即可
將菲力牛及鵝肝擺盤後淋上醬汁即完成

[甜點]焦糖布丁 愛語~苦盡甘來 幸福滿滿

[飲料]舒芙蕾 我喜歡這咖啡的名字 就像彼此的愛在一起很安心舒服 愛語~一輩子


偶而外加驚喜 大家都看過慾望城市吧!
其中一幕莎曼珊為他男友準備了人體壽司還蠻有意思
但要另一半也喜歡 不然驚喜會變成驚嚇

這是我送給未來另一半幸福全餐
但說實在的跟愛的人
就算吃一碗滷肉飯都覺得很幸福
我們都要幸福喔! [:%%]
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住戶回應
 
時間：2011-04-18 23:54
他, 54歲,台南市,行銷
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2011-04-01 18:09
iPair官方帳號 
親愛的住戶你好：
恭喜！你投稿「主題日記」獲選囉！
★請在4/4前以☆私密方式☆回覆管理員在你日記裡的留言，給管理員你的資料，逾期視同放棄得獎權利！
海外朋友可以留下台灣親朋好友的資料來代收^^
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★注意！請務必勾選「私密回覆」來回覆此篇管理員在您日記裡的留言，以免個人資料外洩，謝謝！

公寓管理員
 
時間：2011-03-28 00:14
他, 41歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2011-03-27 03:47
他, 40歲,亞洲其他,金融保險
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時間：2011-03-24 01:47
他, 46歲,非洲,農漁牧
*給你留了一則留言*
  


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