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篇名: 柚皮蜜餞
作者: 輕舟 日期: 2013.11.15  天氣:  心情:
昨天 嫁了人的前女友寄來十幾顆婆家種的大白柚 很新鮮 蒂頭還很翠綠 趕快洗好外皮風乾

今天把皮全剝了 切條再風乾 明天做柚皮蜜餞給朋友做下午茶點心 封一灌給那嫁了人的前女友 今天一整天吃了一個半柚子 好辛苦

柚皮 將柚子皮曬乾後是一種好用的中藥材,不同於內肉的寒性,柚子皮蜜餞性溫,有理氣、止痛、化痰、排毒、發汗、嫩膚、止咳作用。[:%%]

柚皮蜜餞做法:與皮同重量紅糖,外加1/4麥芽糖,1/4黃砂糖加一點水化糖開鍋後,放半風乾的柚皮條小火慢熬,等到青皮轉身咖啡色,白內肉轉透明咖啡色,就可關火放涼取食了。
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