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篇名: 冰品4成不合格　消暑需注意衛生
作者: 凌韻	日期: 2012.07.26　　天氣: 　心情:

冰品4成不合格　消暑需注意衛生條件

炎炎夏日，最夯的就是冰品或冷飲了，而且不管大人小孩，都沒辦法抗拒冰品的誘惑，雲林縣衛生局為保障消費者

在炎熱的夏天能享受清涼、安全衛生的冰品冷飲，自6月份起對雲林縣冰品冷飲業者展開衛生稽查與輔導，督促業者

在製售過程中，落實自主衛生管理，第一波58件檢驗結果就有13件產品生據順及大腸桿菌超標，約有4成不合格。

雲林縣衛生局預計抽驗市售冰品、冷飲及冰品餡料共129件產品。第一波58件檢驗結果共計11家業者13件產品不符

衛生標準（1件大腸桿菌群超量、4件生菌數超量、8件產品生菌數與大腸桿菌群同時超量），本局已針對不符規定之業

者函文通知限期改善，若經複驗再與規定不符者將依違反食品衛生管理法第10條規定處新台幣3至15萬元罰鍰。

消費者在食用冰品冷飲時應多注意觀察業者製作食材是否新鮮？環境設施是否清潔衛生？現場製作是否衛生？盛裝

容器

是否衛生？工作人員衛生是否良好？櫥櫃是否有防止病媒措施？儲存冰品冷飲溫度？（冷藏溫度不得高於7℃，冷凍

溫度不得高於-18℃）如有容器包裝之產品其外標示應清楚完整並須作營養標示，以維護自身的健康權益。

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