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篇名: 進口日本幅射食品找英政府麻煩？
作者: 孟賢夢	日期: 2016.11.25　　天氣: 　心情:

應該回顧歷史看看蔣經國總統晚年生病時發生的事現在一件件重現了！

【黃麴毒素入侵】機密研究：黃麴毒素污染調查
建立於 1984/10/29上稿編輯：楊依婷

作者：楊憲宏
泰國玉米含過量黃鞠毒素，經濟部為存廢問題大感頭痛。一名農學博士說：「這全是明知故犯，自找麻煩。」

早在3年前，國內衛生單位便根據「臺灣區雜糧發展基金會」一項3年期的研究「改善飼料穀物品質研究專輯」中有關「進口雜糧黃麴毒素汙染調查」的結論，從各方條件評估，泰國玉米無法符合食品安全需求，而無限期停止泰國玉米進口。

許多參與這項計畫的學者，在10月初獲知，國內將從泰國進口玉米的消息，都大吃一驚。他們表示，作這個決定的決策者不是沒看過雜糧基金會的報告，就是根本忽視專家學者的意見。

由於雜糧基金會的兩大冊以研究黃麴毒素為主的報告，重要內容是以「密」件處理，在外流傳不廣，甚至政府有關單位也未必有這份資料。

雜糧基金會的這份報告，比較「震撼」的有兩方面，「國內、進口雜糧穀物製成品黃麴毒素含量調查」與「黃麴毒素在家畜的殘留量調查」。雜糧基金會以事涉敏感為由，密件處理，「非經同意」不許研究者對外發表，而且每冊書都被編號管制。

這份報告從民國67年做到70年，民國71年4月出版。學術界多人表示。「像這樣關係大眾安全的重大事情，只要內容正確，有什麼不能公布？」雖然公布了，可能使民眾感到不安，但總比瞞看大眾、讓黃麴毒素汙染長期無法改善。好得多。

一名學者指出，雜糧基金會的研究，已經為臺灣地區的黃麴毒素問題，畫出輪廓，如果報告完成當時就公布，有助於鼓勵學界更進一步的調查，目前我們可能已擁有更完備的黃麴毒素的資料。

3、4年來，除了陽明醫學院與部分食品專家曾經小型檢測過醬油、黴火腿、酒的黃麴毒素含量少，花生、玉米、大豆、高梁、大麥、小麥、米、穀物製品、飼料等大宗民生物資的調查則完全空白，至於禽畜肉類、蛋、乳等食品黃麴毒素汙染現況，亦無肯定結論。

研究工作沒有繼續下去，任誰也說不出服人的理由。這次泰國玉米黃麴毒素過量事件，有關單位在作決定時感到痛苦。覺得似乎沒有「足移的依據」作為決斷基礎，其實原因也在此。

學者專家所能引據的總是3、5年甚至10年前的資料，對現況茫然的情形下，又不敢妄作推論，使許多學者在講話時，讓人感到他似乎「信心不夠」。

一名國立大學教授說：「假如幾年來黃麴毒素未被視為敏感、機密問題，而調查汙染的研究也能繼續不斷，今天根本不曾發生像泰國玉米事件這種矛盾。」

在黃麴毒素資料長期被「封鎖」的情形下，國人對這個在臺灣地區重要而分布普遍的致癌物認知非常有限。國家研究機構，幾年來也只「偏愛」B型肝炎病毒，對黃麴毒素這個與B型肝炎病毒在致肝癌方面，有同等重要地位的毒物，則幾乎未「照顧」。

黃麴毒素在肝癌成因中的重要性是世界性的。問題玉米若如廠商所願做了飼料，外銷的畜產品，未來幾個月內，很可能會因「有黃鞠毒素殘餘量顧慮」而遭國外客戶技術性抵制，到那時，損失就難估計了。一名農業專家說：「為了省3億，可能反而損失30億。」

2天來，已有多位曾經從事黃麴毒素研究的學者，接到高層次決策官員委託有關單位打來的意見詢問電話。3名學者說：「這次泰國玉米事件，只是臺灣黃麴毒素問題冰山露頭的一角而已。」我們要關心的不只是這批玉米，而須對整個環境作徹底的瞭解，我們到底是處在一個多危險的黃麴毒素生活圈中？

不久前，國內食品專家曾經擬定一分大型測量計畫，想瞭解國人每日攝食了多少環境毒物，其中包括對黃麴毒素的探討，可惜被有關方面擱置了。在防治肝癌的目的下，我們已動用了數億元在B型肝炎的研究與防治上，黃麴毒素則是肝癌的重要禍因，卻全無應變投資。國內部分學者曾在學術討論的場合上提過這樣的顧慮──只做B型肝炎病毒疫苗注射，不管黃麴毒素汙染，下一代的肝癌罹患率會下降嗎？

從泰國玉米的風波中冷靜下來思考這些疑慮，也許才是有關單位最應採取的行動。

原載民國73年10月29日聯合報第2版

※ 本文轉載自《我們不是天竺鼠》

經調查結果首次發現，1974年進口台灣的數百萬噸的玉米被黃麴毒素B1 (Aflatoxin B1) 嚴重污染，其中以泰國進口最為嚴重，高達900 ppb(規定不得超過20 ppb)。研究報告受到政府有關單位的重視。後來經媒體報導，加上學術界共同努力之下，迫使政府採取行動，限制泰國玉米進口(當時為主要玉米進口地區)。接著參與制定法規，規定玉米黃麴毒素的含量不得超過20 ppb，定期檢驗等措施，對維護國人的健康具有一定的貢獻。

在全球玉米市場上，從事玉米出口的主要國家包括美國、中國大陸、阿根廷、南非、泰國等等。本文將就這些國家的玉米產銷概況逐一說明。

全球玉米的出口量於1980／81年度曾達78.1百萬公噸，其後則逐年減少，一直到1985／86年度，只剩54.7百萬公噸，即在五年間減少了百分之三十。平均每年之減幅為6%。

幸好1985／86年度起，全球玉米的出口量又逐漸上升，至1989／90年度已達73.2百萬公噸，幾乎又已回復原狀。

惟於1990／91年度又鉅幅下挫至57.4百萬公噸，一年之間即減少了22%。減幅之大，真令人觸目驚心。

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