我用了以下原料….(為求便利,不用秤,用量杯.....但要很注意麵糰攪拌後是否不粘鍋,若有,表液態材料太多,則再加些許麵粉,少量慢慢加,....:))

   1.高筋麵粉500ml

   2.蛋…一顆

   3.水(鮮奶)…120ml

   4.油…一小匙

   5.發酵粉…一小匙

   6.糖…二中匙

   7.塩…一小匙

   8.芋頭…一顆(可以做四個吐司)

   *(為求色彩美感,放點紅蘿蔔絲下去跟麵糰攪拌)

(為求健康…我都少放些)……J

芋頭放電鍋蒸熟…加點糖攪拌成泥….

讓麵包機攪拌三次(每次14分鐘)

發酵半小時至一小時(看當時的室溫而定…目視:約略體積增加原來一半即可)

取出麵糰放長方型不锈鋼盤(記得舖些麵粉,以免沾粘)將之整理成長條矩型以備鋪排芋泥

將麵糰芋泥捲成圓柱型….

放入麵包機再發酵約一小時…