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篇名: 給愛吃魚的人一個參考
作者: 心ㄉ滿足~就是快樂	日期: 2013.09.30　　天氣: 　心情:

給愛吃魚的人一個參考
兩個訊息! 吃魚和噎到魚刺、果凍等處理方法。
真是活到老學到老,
養生好點子處處有!

魚 +豆腐+ 味增→
癌細胞不易於體內存活！

魚和豆腐搭配營養互補防病，很多人都知道魚的營養價值高，台灣新光醫院腎臟科醫主治師江守山認為，吃魚的防癌效果更勝於水果。

江守山在他的新書「江醫師的魚鋪子」中，建議民眾可將魚和豆腐搭配吃，不但營養互補，還可以防病。

江守山說，從營養成分上來說，魚和豆腐中的蛋白質都是不完全，但二者搭配可以取長補短。其次，魚和豆腐一起吃，對人體吸收豆腐中的鈣，能起更大促進作用。

江守山說，豆腐中雖然含鈣多，單獨吃並不利人體吸收，魚中豐富的維生素Ｄ有助人體對鈣吸收率提高20多倍。

其次，魚肉含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐中蛋白質含有大量大豆異黃酮，兩者都具有降低膽固醇的作用，一起吃對冠心病和腦梗塞防治很有幫助。

不少食品廣告強調含有能讓孩子變聰明的DHA，而魚類中的DHA就很豐富，不過，DHA屬高度不飽和脂肪酸，非常容易氧化，江守山建議，魚買回後愈早煮愈好，且烹調時，最好用清蒸或烤，或利用國外非常流行的海鮮沙拉，儘量避免油炸，才能留住最多的DHA。

江守山也整理出幾大吃魚守則，包括過紅過白不吃、水色不對不吃、醃製產品不吃、超量生產不吃、價格離譜不吃、魚皮及內臟少吃、大型深海魚少吃、生魚片冷涷後吃、烤或蒸或煮為主。

專家建議:年過30的人,必須多吃魚湯,尤其45歲過後的人每兩日更須攝取鮮魚湯與吃魚/豆腐/味增/蔬果,如此一來疾病將減至最低,癌細胞亦不易於人體內生存.

不小心被魚刺給噎到，當下我建議他把手舉起來試試看，結果魚刺真的輕鬆吐出。

我和一個朋友一起吃飯，友人一個不小心被魚刺給噎到，當下我建議他把手舉起來試試看，結果魚刺真的輕鬆吐出。

噎到東西之處理方式----只要「把手舉起來」！

美國紐澤西州大西洋城五歲男童，機靈地救了祖母一命，他的方式很簡單，只要「把手舉起來」！

56歲的 Michelle Stewart日前在家一邊看電視一邊吃果凍，孫子下樓問她問題。

當 Michelle 轉過頭時，一塊果凍卡在喉嚨。
她試著擠壓腹部自救，但沒有用，此時家中只有她。Michelle以為自己會噎死，「我當時想：我會昏倒，而他會不知道該怎麼辦。將躺在這裡，直到有人回家。」
Michelle 衝到側門想找人幫忙。

此時，孫子問：「奶奶，妳噎到嗎!？」
Michelle說不出話。

「我猜妳噎到了，奶奶。這樣做。」把雙手高舉過頭，一直要她「把手舉起來，把手舉起來。」

還保證：「奶奶，妳會沒事的。」Michelle照做，結果真的把果凍吐出來。

孫子得意地說：「看吧，奶奶，我就說妳會沒事。」!

這個急救方法同時可以運用在腳抽筋，例如左腳抽筋，就舉起右手，右腳抽筋時舉起左手，馬上可以獲的紓解，屢試不爽喔!!

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