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篇名: 蝦的正確食用知識
作者: 葶葶 日期: 2014.03.10  天氣:  心情:
前幾天回台中與父母去鮮友火鍋用餐,鄰桌有父母子女一家4人,他們煮熟很多蝦然後全家人努力剝蝦殼〈但未清除蝦的腸子及糞便〉,完成後大吃特吃一番,我發現他們都不知道蝦有食囊腸子及糞便,好意想去告知但我老爸阻止,他說指正雖好意但人家的水準不得而知,搞不好惱羞成怒,我感覺我爸顧慮的對就作罷!
  
我想知道現場到底有多少人不知道,蝦有胃囊腸子及糞便的問題?於是四處觀察,很訝異竟然九成顧客不知道

各種蝦類〈包括蛤蜊〉都有食囊腸子及糞便,而活蝦必須在料理前放在水裡,而且不能進食並長時間吐沙清腸〈這樣蝦會減重很不利蝦販〉,而餐廳為了降低成本都購買死蝦進貨〈吐沙清腸過的活蝦成本很高,一般只有高價位餐廳才提供〉,我阿公有投資釣蝦腸所以我才懂。

很多人吃蝦會身體養養過敏其實就是不了解〝蝦的正確食用知識〞

而且蝦也有死的時間長短〈毒素產生與時間長短成正比〉,想像一下有多恐怖?





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時間:2016-04-14 20:45
他, 52歲,新北市,其他
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他, 55歲,高雄市,服務
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他, 52歲,新北市,房地產
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他, 43歲,台南市,政府機關
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他, 54歲,新北市,待業中
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他, 40歲,台北市,資訊
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他, 35歲,新北市,其他
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