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篇名: 美食
作者: 李蓁	日期: 2016.12.27　　天氣: 　心情:

美食

https://tw.news.yahoo.com/blogs/for-young/%E7%BE%8E%E9%A3%9F-111758701.html#more-id

作者蔡里長 | 職場精力湯 – 2016年12月23日下午7:17

美食文章如果加上人的因素，會更有味道。
對於美食文章或節目有人愛看、愛追，但我會有所保留，因為不管是文章或有聲有影的節目，都像塑膠花一樣，沒有味道。
文章寫不出食物的味道，攝影機也拍不出來，這是很現實的問題。但美食幾乎已變成一種信仰，只要是某人或是某節目推薦的，就是品質保證，一定好吃。
我曾看過信仰破碎的例子，一家媒體的老闆鼓勵記者報導美食，但有個條件：他會自己或派人微服出巡，偷偷去吃，如果不合口味，那介紹這家店的記者就要倒大楣！
上面有沒有真的派人去吃，我不知道，但這種話一放出來，記者皮就繃得很緊，人情包袱哪能跟自己的飯碗相比，朋友央求的擺一邊，一定要找到真正好吃的店介紹，至少不能讓臥底去吃的長官搖頭。
曾經台南市有一家知名的海產店被報導了，我相信口味應該有一定的水準。不料報導一個月後，那家店竟關起來了。做生意有很多變數，是什麼因素導致關店，無從得知，但覺得很可惜，店家千呼萬喚，巴不得媒體來報導，誰知那篇報導竟是一場告別。
講到美食，在唐詩裡，我只記得孟浩然的「過故人莊」。
「故人具雞黍，邀我至田家。綠樹村邊合，青山郭外斜，開軒面場圃，把酒話桑麻，待到重陽日，還來就菊花。」
雞黍是指雞肉和飯，古代人吃雞肉是件大事，等於是現在的大餐，但小時候讀這首詩時，同學喜歡把它翻譯成：「老朋友準備了雞肉飯，邀我到他家裡去作客！」幫故鄉的美食打廣告。
整首詩講到食物的部份只有第一句話，其餘都在講情境，田家的風景如何？與朋友相聚的感覺如何？等等，我覺得這才是美食寫作的重點。
跟誰一起吃，比吃什麼重要！
試想，不管是聖誕節大餐、情人節大餐、中秋、圍爐……等，如果是一個人吃，即使東西再好吃，吃起來也應該沒什麼滋味吧！
幾週前我給小朋友出了一道作文題目叫「美食」，作文簿裡內容豐富：有寫美食的吃法；有寫美食的內容層次；有寫吃完美食的感覺，當然也有人寫到與人同享的愉快經驗。
不過在所有的文章當中，我發現有三個人特別有創意。
第一個同學把某種漢堡的內容物細分，裡面有主角、有配角，也有跑龍套的小角色，一個漢堡就像一齣戲，可惜寫得太少，我要他回去多發揮一些。
另一個更絕，把火鍋寫成一場歡樂的趴，在滾燙的湯中，火鍋料各自玩得很嗨，很嗨的結果會怎樣？大家自己去想。
還有一個也很妙，她筆下的食物會談戀愛，而且談得很激烈，會吃醋！
上面三個例子的內容我不能寫太多，這是學生自己想出來的梗，非常珍貴，當老師的不能破梗。我希望他們以這些創意為基礎，鋪陳出一篇文章，然後投稿。小學五年級，偏鄉山腳下的孩子，文章如果可以變成白紙黑字被印出來，那將會影響他們一生。
我的美食寫作概念還停留在「跟誰一起吃」的情境主義，新一代寫手出現了，他們的食物會演戲、會跳舞，還會談戀愛，真是後生可畏。

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