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篇名:
摘自公寓好文共分享^^
作者:
白開水~人心換人心
日期: 2017.07.28 天氣:
心情:
公寓好文共分享
摘自 2548297
枸杞顧目睭 僅沖熱水無效!
藥學博士楊玲玲表示,喝枸杞水,僅能吸收花青素等抗氧化物,但含有的葉黃葉需將枸杞咬碎或打細後才能釋放出來。(圖/達志影像/Shutterstock)
枸杞可以明目,所以常有民眾將枸杞沖泡熱水飲用,但有藥學博士指出,僅喝枸杞水對於眼睛保健是沒有用的!
據健康醫療網,枸杞含有蘿蔔素、葉黃素、維生素B、C、鈣、鐵等礦物質,以及18種胺基酸,具有抗老、眼睛保健等功效。
佛光大學樂活產業學院院長、藥學博士楊玲玲表示,喝枸杞水,僅能吸收花青素等抗氧化物,但含有的葉黃葉需將枸杞咬碎或打細後才能釋放出來。
想要保健眼睛,楊玲玲博士建議可以先準備1杯枸杞加1杯水打成汁,及1杯生糙米及1杯水打成生米漿,再煮滾8杯的水,先加入生米漿後,加入枸杞汁混合攪拌均勻後,就完成10杯的枸杞明目玉露。
楊玲玲博士指出,枸杞含有的胡蘿蔔素及葉黃素在進入體內後,會在人體酶作用下,轉換成維生素A,可以幫助眼睛保健,預防視力退化;而米漿建議用生糙米打成,以免流失維生素B,且添加米漿可以讓營養素懸浮,有助人體吸收。
另外,米漿及枸杞需打到過篩不留殘渣的程度,因此要多打幾次,且枸杞具有天然的甜菜素,已有甜味,不需要另外加糖。
(中時電子報)
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