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篇名: 鹹蛋苦瓜
作者: More	日期: 2018.12.06　　天氣: 　心情:

青苦瓜一條

生鹹蛋2顆(生鹹蛋好像只能在傳統市場蛋商才買得到.不用一般鹹蛋,是因為口感不均勻,且較易感覺太鹹)

去籽紅辣椒薑細絲蒜末米酒糖

作法去仔及薄膜青苦瓜切片,厚薄依個人喜好(我喜歡越薄越好),加些糖的熱水略為川燙

下鍋(熱鍋)時油要多些,先炒搗碎的生鹹蛋. 下青苦瓜片.薑細絲.去籽紅辣椒.蒜末.

些許糖.些許的米酒和些許熱開水(因有鹹蛋,不再加鹽)

炒乾即可上桌

標籤: 料理料理DIY

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