主題列表喜歡下廚的男女 › 住編:1010698 主題男女說明
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泳昌 (35歲,台北市,學生)

對廚藝的興趣,要從國二的暑假那年父親帶我去職訓中心偷學餐飲的時候說起了,
雖然那時候的班導極度不歡迎我來學(因為那時候我未滿15),但在父親的勇於保護之下,
我還是在職訓局度過了一個充實的暑假!也因為暑假在職訓局的啟蒙讓我對於下廚產生了興趣!
猶記得進入高職一年級的時候,在父親的循循善誘耐心教導下學會煎人生的第一個荷包蛋,
在親戚的餐廳學會用第一把菜刀。
表達心意的方法很多,其中我最喜歡表達心意的方式就是下廚,因為下廚的用心會很老實的傳達到作品裡,
儘管作品的外觀不好看,製作時的細心仍會反映在秤量材料的比例以及這款作品的取向,
收禮者的喜好、身體的健康狀況都關係到作品最後的呈現。
除了家人,我沒有收到過來自別人為我下廚的作品,但我知道,
不論外型如何,願意為我下廚的人,
我會打從內心感激他/她!
當看到自己的朋友品嚐自己的作品,就是我最感幸福的時候,
因為那是一種信賴、一種自己的心意被接受的表示。
自己不擅長甚麼,甚至做西點的時候還要看著食譜,
目前做過比較搬的上檯面的西點有:
烤布蕾、香澄提拉米蘇、經典巧克力蛋糕、
柏林巧克力蛋糕、戚風類蛋糕、海綿類蛋糕、磅蛋糕、餅乾類
中餐的話有:
油飯、炸洋蔥圈、三色蛋、炒青菜、鹵味、三杯雞、麻油雞..等
中式點心:
杏仁豆腐、雪花糕、芋頭西米露、仙草蜜、手做愛玉。
每當自己念書念累了,下廚對自己來說就好像娛樂一樣,在下廚的時候,
一切唸書的苦悶全都煙消雲散,下廚完看見家人朋友開心的吃着,
那又是人生另外一種開心記憶的增添。

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