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篇名: *肉醬義大利麵*
作者: Ru	日期: 2012.03.30　　天氣: 　心情:

【材　料】

義大利麵 1包

洋蔥 1/2個

絞肉 1/4杯

番茄丁 1/2杯

奶油 1大匙

番茄醬 1大匙

牛奶 1/5杯

【做　法】

(1)將所有材料準備好，當然別忘了拿出好用的保存計量麵條罐。

(2)先將適量水煮開，水煮開後放入義大利麵。放義大利麵有訣竅，最好是把整把義大利麵成放射線狀放入鍋中，以免整把義大利麵重疊，影響煮出來的口感。

(3)水再度滾開後，加入冷水煮至水滾。像這樣重複兩三次直到麵條煮熟。

(4)將煮熟後的麵撈起，用乾淨的冷水稍微沖洗一下，增加麵條的咀嚼口感。

(5)先將洋蔥切成細絲或小丁備用，洋蔥切越細，味道越容易出來。

(6)先在鍋中放入奶油，奶油融化後，加入洋蔥拌炒爆香。火不要開太大，盡量讓洋蔥能夠
炒融化，洋蔥的甜味就會出來。

(7)放入絞肉炒至九分熟左右，就可以把番茄醬加進去繼續炒。

(8)把煮熟的義大利麵條放入拌勻，讓肉醬均勻的佈滿麵條即可。最後放入牛奶，增加麵條的奶香味。美味的義大利麵上桌了，吃的時候撒上起司粉味道更好。

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