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篇名: 初衷
作者: rock	日期: 2008.12.24　　天氣: 　心情:

不久前.巷口一間不起眼的店開始熱鬧了起來
現在要說的是這家店的故事
一個關於初衷的故事.

大約在三年前.一位中年男人來到家門口.長的不是很顯眼的外表
但笑容裡卻有著十足的自信
[你好!我是將在前面巷口開店的田中.往後請多多指教!]

接過他滿心熱意遞上的名片
是一間叫做"心"的拉麵店

{好特別的名字.有什麼含意嗎?}
我隨口的一問
田中先生直視著我的眼睛
認真的.充滿熱忱的對我說

[因為我要用"心"做出最美味的拉麵來溫暖人們的心!]

或許是被他的熱忱感動了
我握住田中先生的手

{那麼..就拜託你了!}

幾星期後
店如期的開業了
巷弄裡無時無刻都充滿著拉麵濃郁湯頭的味道
從我房間的窗戶正好能瞧見"心"
除了準備開店前和打烊以外的時間
幾近都是滿座的狀態
上班族休息吃午餐的時間更會出現一條穿著正式西裝及套裝打扮的人龍

在某個呼吸都能呼出白霧的日子裡
我也造訪了"心"

推開店門映入眼簾的是門口那蒼然有勁的心字
讓我剎時間看得入神

[唷!歡迎光臨!今天想吃點什麼呢?]

被田中先生有力的招呼聲拉回麵店的我
這時才看到座無虛席的場景以及田中先生滿頭大汗煮著麵的身影

{請給我一碗豚骨拉麵}

選了角度的位子坐下來環顧四周
{看來田中先生真的做到了呢...}我心裡這麼想著
不一會麵送上來了
清新的香氣..令我迫不及待的嚐了一口
湯頭真是濃郁的無可挑剔了!
麵是田中先生親自從揉麵團.桿麵.到手切
每一道手續都不假手他人親自完全的
那種口感無法用字句具象化的形容出來
這時我才明白..為什麼田中先生要以"心"來做命名了

{田中先生.你的麵真的暖了人的心呢!}

田中先生桿著麵的雙手並未停下來
只是笑著.恭敬的點點頭示意
從那天起只要一有空閒就會去品嚐那溫暖人心的拉麵
直到進入考季才減少了出門吃麵的習慣

慢慢...我留意到田中先生的電不再像之前那麼熱絡
人龍也從逐漸縮短到完全不復見
這不過是一年不到的事而已..

某天.我到店裡拜託田中先生
只見他沮喪的坐在位子上默默的看著報紙

{今天也辛苦你了.田中先生}

[不..一點也不.這陣子客人不上門了.
也不知道是怎麼回事!難道我做的麵會比超商賣的微波食品難吃嗎?]

{田中先生..我可以點一碗豚骨拉麵嗎?}

{當然可以.反正我也正閒著}

田中先生拖著無力的步伐走進了廚房裡開始料理起拉麵
端上的麵看起來並沒有什麼不同
湯頭和麵雖然有些不一樣了但卻說不出來少了些什麼
抬頭看看店內那個"心"字
顏色似乎褪色不少

田中先生遺忘了那份對拉麵的初衷....

{田中先生.你為了什麼做拉麵呢?}

[填飽肚子啊.錢啊!連肚子都填不飽了其他的事情還能怎麼辦?]

{田中先生.雖然我只是個考生.對你說這樣的話或許你會認為我還太天真
不過..你的拉麵已經失去最重要的調味料了}

田中先生有些惱怒的看著我

{失去了"心"的味道} 我說

在靜默的空氣中
田中先生低下頭若有所思的看著雙手
像在尋找什麼似的

{你知道嗎? 田中先生.有個年輕人..不經意的經過一片美麗的沙灘
他心想..我要在這裡蓋間小屋!能隨時欣賞這美麗景色!
於是他開始撿拾適合的木材.努力的要去完成小屋
但在他完全地板和四面牆之後..他覺得累了
有沒有這小屋都無所謂.甚至厭倦了這片沙灘
他離開了...任憑他對小屋的心一點一滴風化..腐蝕
而你現在做的這碗麵..就像那些風中殘木一樣}

{田中先生.我希望能看到小屋被完成.也希望當初蓋那間小屋的人能夠回來}

幾天之後麵店歇業了
田中先生就像不曾在這條巷子出現過一樣的離開了
透過門縫隱約看見的"心"字
感覺意外的沉重...

{田中先生..你真的離開你的小屋了嗎..?}
對著門縫無力的問了回應我的只有寂靜..

考期逼近
讓我無暇去想起田中先生和他的拉麵店
和古文課本奮戰數回合的我終於不支的趴在桌上宣佈敗陣的睡著了

是夢嗎...?
好熟悉的香味
張開惺忪的雙眼
看了看窗外
是啊! 田中先生的拉麵店又飄出炊煙
和那濃郁湯頭的香氣

我飛奔似的衝進店裡!
雖然店裡還是空無一人
但田中先生不再沮喪了
正專注的熬著湯頭

{田中先生...你..}

我望著田中先生
找不到適當的句子問他去了哪裡這段期間發生了什麼事

[年輕人..我也到了那片沙灘了
真的好美..
現在..該是重新蓋起小屋的時候了..]

田中先生說完..把目光停在了"心"字上

{你決定怎麼重新蓋那間小屋呢?}

田中先生笑著說....[用心做出溫暖人心的拉麵]

頓時間我彷彿又看見三年前的田中先生

{歡迎你回來...我很期待你的小屋}

陽光照進店裡
映在"心"上
大大的"心"字
閃爍起耀眼的光芒

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