想都沒想過，有一天我會拿起炒勺，站在熊熊爐火旁邊。 小時候，阿嬤跟我相處的時間，算是比較久的。年輕時的阿嬤，因為工作體力負荷較大，經常腰痠背痛。阿嬤問我，長大了想做甚麼?總是不必多想，就回答:醫生。 因為想要學習怎麼讓阿嬤不再痛苦。 國中之後，發 ...《看全文》

我喜歡吃牛肉麵。 營養均衡，六大類食物都在裡面，可豐可儉，無所不包。畢其功於一役。 喜歡吃生雞蛋的，打個蛋下去。煮過的溏心蛋是我的最愛。至於一定要熟食的人，荷包蛋、滷蛋都成。 肉，年腩、牛腱各有擁護者。加個牛筋、牛雜也都行。豪華點的，還可以加個菲力沙朗牛 ...《看全文》

KC4 四大名廚 【KC4送禮囉！-高鐵燒餅-得獎名單】 感謝每一位粉絲熱烈參與，並詳細寫下喜歡阿基師的原因 主辦單位看到粉絲們的留言都深受感動 在經過一陣激烈的討論後…… ⋯⋯ 恭喜 余建德 ...《看全文》

瓦斯爐上，正滷著滷肉飯。 滷肉飯大概需要一個小時的燉煮。 然後經過一夜的睡眠，讓蛋白質充分的獲得釋放，第二天的滷肉飯會更好吃。 滷肉飯，無可避免的油膩。 好吃的滷肉飯，卻是不能吃了膩口。 膠質，是水溶性蛋白。而脂肪，卻跟水誓不兩立。怎 ...《看全文》

今天因為大將軍有事，請假一天。整個運作流程大亂，證明我果然是混得很兇。偏偏遇到難得的奇景，一條秋刀魚在我眼前炸開，高溫的油霎時四處飛濺，頗為壯觀。只見我脫衣、沖水、跑百米，活脫脫一條年輕的漢子、光著上身跑進浴室。幸好沒毀容。雖然我吃飯靠的是嘴巴，臉上長了油泡， ...《看全文》

番茄很好，預防多種癌症。 鯖魚也很好，豐富的DHA，幫助神經傳導功能，還降低膽固醇。 番茄燉鯖魚，需要一些時間。 把鯖魚內臟取出，洗乾淨，切斷備用。 番茄切片切丁隨你。 蔥隨便切。起油鍋，爆香蔥，把蔥撈除，放下番茄。 這裡很重要，番茄，用油炒過 ...《看全文》

我不過是芸芸眾生裡的一個，乏善可陳。
只是偶然投射到你的眼裡，敲擊了你的靈魂，於是我們交會。
錯過我，也沒甚麼可惜。
很高興認識你。